Labdien, mans lasītāj. Gurķu konservēšanai ir ļoti daudz receptes. Tas ir saprotams. Kas var būt garšīgāks par šādu marinētu dārzeņu? Galu galā tam ir ne tikai izcila garša, bet arī neaizstājams pavadonis gandrīz jebkuram svētku galdam. Tāpēc katrai labai saimniecei ir savs korporatīvais veids, kā ziemā novākt gurķus. Piemēram, daudziem cilvēkiem patīk gatavot šos dārzeņus kopā ar tomātu pastu. Tas arī izrādās ļoti garšīgs.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Šodien mēs mēģināsim sagatavot šādu ēdienu, nedaudz eksperimentējot ar garšvielām, pievienojot tam piparmētru. Nu, viss pārējais šeit, protams, ir īsta šefpavāra klasika. Ķiploki un dilles smaržīgai garšai, un pipari, lai sajustu šī lieliskā ēdiena pikantumu. Tātad sāksim.
Gurķi ar piparmētru
Nepieciešamie produkti: - gurķi - 2 kg, - ķiploka daiviņas - 3 gab., - dilles - vairākas zari, - piparmētra - trīs zari, - pipari - trīs zirņi.
Marinādei: - ūdens - viens litrs, - etiķis - 150 g, - sāls - 100 g, - cukurs - 50 g.
Gatavošanas metode
- Sākotnēji mēs sterilizējam sagatavotās burkas, pārlejot ar verdošu ūdeni vai kalcinējot karstā krāsnī. Tad mēs vāriet vākus. Pēc tam stikla trauku dibenā uzmanīgi ielieciet piparmētru zariņus un mizotas ķiploka daiviņas.
- Tagad mēs nogriezām labi mazgātu gurķu padomus. Mēs ieliekam dārzeņus bankās diezgan blīvās rindās. No augšas mēs uz tiem uzliekam dilles zarus. Lielus gurķus nepieciešams sagriezt, un mazos var likt veselus.
- Uzmanīgi, lai burka neplaisātu, gurķus un dilles pārlej ar verdošu ūdeni un trauku aizver ar vāku. Ļaujiet tam nostāvēties tieši desmit minūtes. Tad mēs iztukšojam ūdeni un atkārtojam procedūru. Tikai otro reizi mēs gurķus turam verdošā ūdenī 15 minūtes.
- Tagad mēs gatavojam mūsu marinādes pildījumu. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet tajā cukuru, piparus un sāli un vāriet. Pašās beigās marinādē ielej etiķi.
- Ielejiet ūdeni no gurķiem un ielejiet karstu sālījumu tajā pašā burkā (uz augšu). Tad mēs nekavējoties velmējam vāku, pagriežam burku un atstājam to, līdz tas pilnībā atdziest. Gatavs!
Noderīgi padomi
- Lai gurķi būtu kraukšķīgi, ir svarīgi pareizi sagatavot marinādi un izvēlēties labos un nepieciešamos dārzeņus. Labāk ņemt svaigus un jaunus augļus. Viņu iekšpusē joprojām nav tukšumu, tāpēc tie izrādīsies ļoti kraukšķīgi. Paņemiet arī stingrus, nerūgtus gurķus bez lieliem, izturīgiem izciļņiem.
- Pirms konservēšanas gurķus vairākas stundas ievieto ūdenī. Liela nozīme šeit ir ūdens kvalitātei. Ja nav akas, tad izmantojiet pudeli.
- Vislabāk darbojas akmens sāls. Smalkā sāls izmantošana var mīkstināt gurķus.
Mēs piebilstam, ka marinētus gurķus ar piparmētru var sākt garšot pēc mēneša uzglabāšanas.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat konservētus gurķus ar piparmētru?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus