Viņš ir neēdams, man teica kaimiņš, kad es viņu izvilku no milzīgas sēņu automašīnas. Uz ko es viņam iebildu: Jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot!
Iet garām tirgum, īslaicīgi pamanīja, ka vecmāmiņas pārdod kaut kādas baltas bumbiņas. Tūlīt man galvā uzplaiksnīja doma. Sēne, lietusmētelis. Viņš nekavējoties apstājās, pieskrēja pie pensionāra un nopirka šo lietusmēteli par 200 rubļiem.
Pirmkārt, ēdiena gatavošanai to vajadzētu nomizot un sagriezt gabaliņos. Diemžēl kontekstā sēne izrādījās pārgatavojusies. Celulozes dzeltenā daļa ir jānoņem.
Sēnes ādu ir ļoti viegli noņemt. Un šis process ir īpaši patīkams. Tas ir tāpat kā filmas noņemšana no pavisam jauna tālruņa.
Rezultātā pēc dzeltenās mīkstuma noņemšanas paliek 1/3 ēdamās sēnes.
Mēs ielādējam balto "porainu vielu" katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam vārīties. Lai sliktie savienojumi atstātu skaisto lietusmēteļa mīkstumu.
Pēc pusstundas vārīšanas noteciniet ūdeni. Ielejiet svaigu, sāli un atkal vāriet mūsu delikatesi 10-15 minūtes.
Piezīme. Kā sēnes daļas "izžuvušas". Viņi ir daudz zaudējuši apjomā. Iztvaicējot ūdeni.
Bet paši gabali kļuva blīvāki, piemēram, vistas krūtiņa.
Tad atliek tikai pagatavot ēdienu no "dabīgas gaļas". Ritiniet galeriju, kur es parādīšu, ko esmu sagatavojis, un lietu.
Visu laiku, kamēr gatavoju šo meža gaļu, neatstāju sajūtu, ka gatavoju vistas krūtiņu. Pat kaķis aizskrēja uz manu virtuvi, domādams, ka es teju gaļu.
Kā jums patīk šī sēņu gatavošana? Es ceru, ka jums patika! Dalieties ar šo recepti savam dārgajam cilvēkam sociālajos tīklos, pārsteigiet viņu. Vai arī pievienojiet grāmatzīmi šai lapai, lai nezaudētu recepti. Nospiežot pogas CTRL + D.