Medus stāvēja burkā un vienu jauku dienu atslāņojās biezā dzeltenā un šķidrā tumšā vielā. Kāpēc vispār viela tiek sadalīta divās daļās? Lielākā daļa īpašnieku, nonākot šādā situācijā, sāk domāt par to, ka veselīga un garšīga produkta uzglabāšanas procedūrā tika pieļautas dažas nopietnas kļūdas. Apskatīsim šo jautājumu secībā.
Medus slāņošanai frakcijās uzglabāšanas tvertnēs ir trīs galvenie iemesli. Pirmais un izplatītākais iemesls, protams, ir nepareiza produkta uzglabāšana. Tas notiek dabisko ķīmisko procesu dēļ, kas veidojas medū esošajā fruktozē un saharozē. Ja jūs turat medu apstākļos ar augstu mitruma līmeni vai apstākļos ar nepareizu temperatūras režīmu, tad tas noteikti sadalīsies divās daļās - biezs un šķidrs.
Otrs izplatītais atslāņošanās cēlonis ir medus karsēšana. Nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt vārīt medu, lai tas būtu šķidrs. Augsta temperatūra neizbēgami novedīs pie tā, ka pēc tam (un ļoti ātri) sabojājas vērtīgais produkts. Diemžēl daži neuzmanīgi tirgotāji, kuri cenšas pārdot stāvošas preces, dodot tai labāku izskatu vārot, var arī uzsildīt medu līdz 40 grādiem.
LASI ARĪ: Kā cilvēkiem izdodas olas ievietot lielās pudelēs, tās nesalaužot
Trešais izplatītais iemesls ir nepareiza medus savākšana. Visbiežāk šādu kļūdu pieļauj nepieredzējuši biškopji, kuri visu sezonu izsūc medu, nešķirojot rāmjus. Tādējādi faktiski konteinerā no paša sākuma nonāk vairāki dažādi produkti. Arī medu noplūdes laikā var sajaukt rūpnīcā. Daži negodīgi tehnologi, cenšoties gūt peļņu, atļauj sajaukt medus atlikumus no vairākām partijām.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<<
Ir daži citi delaminācijas cēloņi, taču tie ir daudz retāki. Tā, piemēram, medus var salapot burciņā ļoti retas parādības - produkta pārsātināšanās ar fruktozi dēļ. Turklāt nogulsnes var izkrist, jo medū ir kādi piemaisījumi, lai palielinātu tā masu. Piemēram, negodīgi pārdevēji dažreiz pievieno krītu vai cieti.
Turpinot tēmu, lasiet par
13 augilai palīdzētu atbaidīt kaitinošos odus.
Avots: https://novate.ru/blogs/150420/54146/