Lai iegūtu garšīgas gatavošanos ziemai, aptver tomātus bez etiķi. Tā vietā, pievienojot citronskābes kodināšanas vai pat iztikt ar sāli un cukuru.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Varianti ar citronskābi
Augļu konservēšanai, ir vēlams, lai mazie un vidēja lieluma, ar biezu mizu. Bankas ir labāk izmantot liela - 2 vai 3 litriem. Pēc trīs litru ietilpību ir nepieciešams veikt šādas sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes. l. cukurs;
- 1 h. l. citronskābe;
- 2 ēdamk. l. sāls.
Ja tomāti tiek novietoti litra burkas, veikt:
- 2 stundas. l. sāls;
- 2 ēdamk. l. cukurs;
- 1/3 h. l. citronskābe.
No garšvielām vajag melnā un smaržīgos piparus, kanēli, krustnagliņas un ķiploku. Kanēlis ir jāņem šķēles. Ja nav garšvielu šādā veidā, ir atļauts izmantot pulvera.
Lai 1 litru burka pietiekami 1-2 ķiploka daiviņas. Tās tīras un sagriež plānās šķēlēs. Apakšā ir izklāstīts ķiplokus, kanēļa standziņu, krustnagliņas filiāles 2-3, 5-6 zirņi abu piparu veidiem.
Tomātus nomazgā un izurbt vairākās vietās ar zobu bakstāmo. Stingri ievietots burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pagaidiet, līdz saturs konteinera atdzist pilnībā. Šķidrums ir novirzīti tieši uz kārbas roll sāli, cukuru un citronskābi. No iepriekš ieliet verdošu ūdeni un nekavējoties sarakstā.
Marinētas veidā tomāti out saldu, bet ne asa, pikanta, ar maigu garšu. Tie ir ideāli piemērota, lai tiem cilvēkiem, kuri nevar izmantot etiķskābi.
Tomatoes bez etiķa un citronskābes
Šī iespēja ir vairāk piemērots mīļotājiem dabas tomātu garšu. Ražas novākšanas atgādina mājās tomātu sulu ar sāli. Tas nav steidzami un ne pikanta. Tas prasa tikai 3 sastāvdaļas: tomāti, sāls un ūdens. Turklāt process saglabāšanas ir diezgan vienkārši. Saskaņā ar šo recepti nav nepieciešama augļus verdoša ūdens, kam seko nosusināšana šķidrums un atkārtojot manipulācijas.
Proporcijas sāļu saskaņā ar kārbu, ko izmanto kā šādi:
- 1 l - 1 h. l.;
- 2 n - 1, desmit. l. (10 ml);
- 3 l - 1 ēdamk. l.
Tomatoes sakrautas konteinera cieši. Pirms tam tie tika rūpīgi mazgā un žāvē. Skārda kārbas un vāki vēlams sterilizēt vai pakļauti tvaiku.
Uz augšu tomātu tieši bankām izlej sāli. Jodēta, jūras vai Extra netiek veikti. Saturs ielej aukstu ūdeni, kas pārklāta ar vākiem un nosūtīti sterilizāciju.
Par kārtību uz apakšā panna ar plašu apakšu, ir noteikts nelielu gabaliņu auduma (dvieli). Viņš neļaus kaitējumu konteinera vāroties. Laist virs bankām un ielej aukstu ūdeni. Tā augstums ir jānonāk 2/3 jaudas. Viss iet uz uguns. Pēc vārīšanu, jāliek uz taimeri un pusstundu Sagaidiet tomātiem nedaudz vāra. Pēc tam kārbas tiek noņemtas no pannas, roll, pagrieziet pa kaklu un ietin. Ēd šo saglabāšana varētu būt mēnesis, t. Lai. Tomātus nepieciešams laiks, lai brūvēt.
Saldie tomāti var pagatavot bez skābām vielām, un bez sterilizācijas. Pie 3 litru burka, būtu jāņem ne tikai tomātu, paprika 1, 2 lauru lapas, 6-7 zirņi no melnā un smaržīgos piparus. Sālījums tika sagatavots atsevišķi. 2 L ūdens ņem 2 ēdamk. l. sāls un 6 ēdamkarotes. l. cukuru.
Tomātus nomazgā un daži no tiem sacērt ceturtdaļās. Pepper sagriež plato slokšņu. Apakšā traukā un novieto tomātu gabaliņiem, veseliem augļiem un tad top sloksnes pipariem. Viss piepildīts ar verdošu ūdeni 7-8 minūtes. Tad žāvē. Atsevišķi vāra marinādi sāls, cukuru un garšvielas. Risinājums tika ielej kamēr karsta traukā, kas uzreiz izliekti.
oriģināls rakstsun daudzas citas materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Lasīt vairāk:Delicious gurķu, izmantojot citronskābi