Kā marinēt zaļos tomātus ziemai

Zaļos tomātus iecienījuši mājsaimnieces. No šādiem tomātiem tiek gatavoti garšīgi un veselīgi salāti. Viņi saglabā vitamīnus un minerālvielas, kas cilvēkam nepieciešami ziemā, lai pretotos slimībām.

Zaļie tomāti. Raksta ilustrācija tiek izmantota vietnē receptovreka.ru

Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.

Kāds konteiners sālīšanai ir nepieciešams

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izmantot stikla traukus, koka mucas ar vākiem. Plastmasas trauki ir vismazāk piemēroti, jo tie atstāj nepatīkamu raksturīgu smaku.

Stikla burkas kalpos kā ideāls trauks dzīvoklī. Tos ieteicams izmantot sālīšanai.

Sastāvdaļas

Dārzeņi, kas nepieciešami zaļo tomātu marinēšanai:

paši negatavi tomāti, kas noņemti pirms pirmā sala;
granulēts cukurs un sāls pēc garšas;
dažādas garšvielas;
ūdens;
dilles vai pētersīļi;
čilli.

Ķiplokus pievieno arī sālīšanai. Mājsaimnieces pēc garšas liek tikai piparus un ķiplokus. Lai gan daudziem cilvēkiem patīk pikanti zaļie tomāti, citi, gluži pretēji, dod priekšroku maigai garšai bez garšvielām un piparu graudiem.

instagram viewer

Zaļie tomāti ziemai. Raksta ilustrācija tiek izmantota no vietnes tajmurzin.ru

Kā pareizi ievietot zaļos tomātus burkā

Zaļos dārzeņus mazgā tekošā ūdenī un nosusina ar dvieli. Tad sagriež četrās daļās. Neliela raža tiek atstāta neskarta.

Tagad viņi pāriet uz jāņogu un ķiršu lapu, dilles, pētersīļu uzklāšanu burkas apakšā. Stikla trauki iepriekš jāsterilizē.

Ķiplokus un piparu graudus liek uz zaļumiem. Pievieno sagatavotus sagrieztus un veselus tomātus. Tad atkal ielieciet zaļumus un tā atkārtojiet slāni pa slānim, līdz trauks ir pilns.

Solis sālījuma sālījuma pagatavošanai:

Filtrētā ūdenī pievienojiet divas ēdamkarotes sāls un vienu karoti granulēta cukura.
Sagatavoto sālījumu liek uz uguns un pagaidiet, līdz tas vārās.
Ielejiet tomātus ar to burkā.
Pārklājiet marinētos tomātus ar vāku un pagrieziet trauku.

Šādu konservu uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.

Sālīšana zem preses

Pieredzējušās mājsaimnieces ziemai izmanto vairākas tomātu marinēšanas metodes. Daudzi cilvēki vispirms tur tomātus zem spiediena, lai tie būtu labāk sālīti. Daži pievieno sinepes. Tas dod marinētiem gurķiem pikantu garšu.

Zaļie tomāti ziemai. Raksta ilustrācija tiek izmantota vietnē otomatah.ru

Kas jums nepieciešams marinēšanai zem preses:

tomāti - desmit kilogrami;
ķiploku galvas - trīs gabali;
trīs ķekarus dilles un pētersīļus;
jāņogu un ķiršu lapas, katrā četrdesmit pieci gabali.

Tagad pārejiet pie sālīšanas procedūras:

Glabājiet zaļos augļus trīs stundas ūdenī, pēc stundas mainiet šķidrumu uz vēsāku
Garšvielas un lapas ievieto īpašos traukos, un uz tiem izklāj augļus. Atkārtojiet procedūru no iepriekšējās receptes. Tas ir, slānis pa slānim.
Sālījumu sagatavo un ielej.
Viņi mani pakļāva presē.
Tomātiem vajadzētu stāvēt zem preses 2 dienas siltā vietā.