Kartupeļi ir daudzpusīgs produkts, ko var izmantot, lai pagatavotu daudz dažādu ēdienu: sākot ar iecienītu, daudzu ceptu un ceptu, līdz parastai kartupeļu biezenei un tradicionālajiem cepešiem. Bet bez visa iepriekš minētā jūs pat varat pagatavot kotletes no kartupeļiem!
1. Tradicionālās kartupeļu kotletes
Jums joprojām ir kartupeļu biezeni, bet tajā pašā laikā tas ir diezgan apnicis, bet žēl to izmest? Nesteidzieties būt tik kategorisks. Labāk pagatavojiet izcilas kartupeļu kotletes, kas būs lieliska alternatīva garlaicīgam ēdienam.
Sastāvdaļas:
• Vidēja lieluma kartupeļi (vai kartupeļu biezeni) - 5-6 gab.
• Nedaudz piena;
• Sviests - 1 ēdamkarote;
• Olas - 1 gabals;
• Dilles - vairākas filiāles;
• Sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• ¼ tējkarote zemes muskatrieksta;
• Milti - 2 ēdamk.
• Maizes drupatas vai milti maizei;
• Cepšanai paredzēta augu eļļa.
Gatavošanas metode:
• mizotus kartupeļus vāriet līdz mīkstiem (slinkajiem varat izmantot gatavu biezeni);
• Pievienojiet pienu un sviestu;
• sasmalciniet kartupeļu biezeni;
• Ļauj atdzist;
• Pievieno olu, sasmalcinātas dilles, sāli, piparus, muskatriekstu;
• labi samaisa;
• Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu;
• Un atkal sajauciet;
• No biezeņa veido vidēja izmēra vienveidīgas kotletes;
• velmējiet rīvmaizē (vai miltos);
• Uz pannas uzkarsē augu eļļu;
• Ielieciet kotletes pannā;
• Cepiet uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
2. Kartupeļu kotletes ar sieru
Vēl viena ļoti vienkārša un oriģināla kartupeļu kotletu recepte ir tā, ka tās galvenais noslēpums ir siers.
Sastāvdaļas:
• Kartupeļi - 1 kg;
• Sīpoli - 1 mazs gabals;
• Olas - 4 gab.
• Cietais siers - 100 g;
• Sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• Milti maizei;
• Maizes drupačas;
• Cepšanai paredzēta augu eļļa.
Gatavošanas metode:
• Vāriet kartupeļus līdz mīkstiem;
• Forši;
• Sasmalciniet ar dakšiņu;
• Vai sarīvē uz vidējas rīves;
• Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, rīvētu sieru, 2 olas, sāli un piparus;
• labi samaisa;
• Un veido vidēja izmēra vienveidīgas kotletes;
• velmējiet rīvmaizē ar sakultām olām;
• Pēc miltos;
• Un atkal rīvmaizē;
• Ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu;
• Cepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
• Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem un skābo krējumu.
3. Kartupeļu kotletes ar sēnēm
Vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot gardas uzkodas, ir pagatavot sēņu kartupeļu pīrādziņus. Šis ēdiens patiks ne tikai jūsu bērniem un visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
• Vidēja lieluma kartupeļi - 4-5 gabali;
• šampinjoni - 200 g;
• Olas - 1 gabals;
• Milti - 4-6 ēd.k.
• Sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai;
• Vairākas zariņu dilles.
Gatavošanas metode:
• Nomazgājiet kartupeļus;
• Skaidrs;
• Vāra līdz mīkstam;
• Sasmalciniet un atdzesējiet;
• Pievieno olu, sāli, piparus un miltus;
• Rūpīgi samaisīt;
• sagrieziet šampinjonus plānās šķēlēs;
• Ielieciet iepriekš uzkarsētu pannu;
• Cepiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis;
• Biezenim pievieno sēnes un sasmalcinātas dilles;
• Vēlreiz kārtīgi samaisiet;
• Veidojiet kotletes;
• velmējiet miltos;
• Un cep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Kartupeļu kotletes ar malto gaļu
Nekas nav garšīgāks par sulīgiem un sārtiem kartupeļu kotletiem ar malto gaļu iekšpusē. Vienkārši laiziet pirkstus!
Sastāvdaļas:
• Vidēja lieluma kartupeļi - 4-5 gabali;
• malta gaļa (jebkura) - 250 g;
• Olu dzeltenums - 1 gabals;
• Milti - 3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• ½ ēdamkarotes sviesta;
• augu eļļa cepšanai;
• Vidēja izmēra sīpoli - 1 gab;
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
Gatavošanas metode:
• Vāriet kartupeļus līdz mīkstiem;
• Sasmalciniet līdz viendabīgai masai;
• Pievienojiet dzeltenumu, miltus, sāli un piparus;
• labi samaisa;
• Uz pannas uzkarsē dārzeņus un sviestu;
• Novietojiet smalki sagrieztu sīpolu;
• Apcepiet to līdz mīkstam;
• Tad sīpolam pievieno malto gaļu un sasmalcinātus ķiplokus;
• Pagaršo ar sāli un pipariem;
• Maisot apcep 10-12 minūtes;
• No kartupeļu biezeņa pagatavojiet mazas kūkas; Reklāma
• Ielieciet katrai no tām karoti maltas gaļas;
• Veidojiet kotletes kā pīrāgs ar pildījumu;
• Cepiet augu eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
• Pasniedziet siltu ar svaigiem zaļumiem vai mērci.
5. Kartupeļu kotletes ar citrona miziņu un sojas mērci
Sojas mērce apvienojumā ar citrona miziņu ir burtiski bruņinieka gājiens šajā spēlē. Vienkārši iedomājieties šo neticamo, bagātīgo garšu visām sastāvdaļām, kas piesaista to aromātu.
Sastāvdaļas:
• Vidēji kartupeļi - 4 gab;
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• Ķiploki - 1 krustnagliņa;
• Zaļie sīpoli - 2-3 zari;
• ½ tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas;
• Maizes drupačas;
• Cepšanai paredzēta augu eļļa.
Gatavošanas metode:
• Vāra kartupeļus formas tērpos līdz vārīšanai;
• Forši;
• Skaidrs;
• sagriež patvaļīgos gabaliņos;
• Pievienojiet olīveļļu un sojas mērci;
• Nogaliniet blenderī līdz viendabīgai masai;
• Tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu, citrona miziņu;
• Rūpīgi samaisīt;
• Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm;
• Veidojiet kotletes ar mitrām rokām;
• Rullējiet rīvmaizē;
• Cepiet augu eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
• Pasniedz ar krējumu.
6. Kartupeļu kotletes ar pupiņām
Kā izrādās, tik vienkāršam ēdienam ir daudz dažādu recepšu. Un ar pupiņām - viena no tām.
Sastāvdaļas:
• Vidēja lieluma kartupeļi - 2-3 gabali;
• Baltās pupiņas (sausas) - 140 g;
• ½ mazs sīpols;
• augu eļļa cepšanai;
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas;
• sāls un paprika pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• Milti - 4-5 ēdamk.
• Maizes drupačas.
Gatavošanas metode:
• Pupiņu mērcēšana uz nakti;
• Noskalojiet un vāriet līdz mīkstumam;
• Vāra mizotus kartupeļus līdz mīkstiem;
• sagriež patvaļīgos gabaliņos;
• Sajauciet ar pupiņām;
• Nogaliniet ar blenderi līdz viendabīgai masai;
• sagrieziet sīpolu mazos kubiņos;
• Apcepiet to karstā eļļā, līdz tā kļūst mīksta;
• Pievienojiet biezenim;
• Pagaršo ar sāli, pipariem, papriku, miltiem;
• Rūpīgi samaisīt;
• Veidojiet mazas kotletes ar mitrām rokām;
• velmējiet rīvmaizē un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
• Pasniedziet siltu ar krējumu vai aukstu ar mērci un zaļumiem.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
7. Kartupeļu kotletes ar sīpoliem un zaļajiem zirnīšiem
Vēl viens veids, kā dažādot šo ēdienu, ir zaļo zirņu pievienošana.
Sastāvdaļas:
• Kartupeļi - 1 kg;
• Konservēti zaļie zirnīši - 130 g;
• Vidēji sīpoli - 3 gab;
• augu eļļa cepšanai;
• ½ - 1 tējkarote kurkuma;
• Vairākas dilles zari;
• Vairāki pētersīļu zariņi;
• Sāls pēc garšas;
• piparu maisījums pēc garšas;
• Maizes drupačas.
LASI ARĪ: 7 pazīstami ēdieni, kurus varat glabāt mūžīgi (tie nenāks slikti)
Gatavošanas metode:
• Vāra mizotus kartupeļus līdz mīkstumam;
• Sasmalciniet līdz biezeņa masai;
• sagrieziet sīpolu mazos kubiņos;
• Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai;
• Biezenim pievieno sīpolu, kurkumu, sasmalcinātus zaļumus, sāls un piparu maisījumu;
• labi samaisa;
• konservētus zaļos zirnīšus sasmalciniet ar dakšiņu;
• No kartupeļu masas veido mazas kūkas;
• Ievietojiet zirņu pildījumu katra no tiem centrā;
• Akls pēc pīrāgu principa;
• Rullējiet rīvmaizē un apcepiet no visām pusēm līdz kraukšķīgai.
8. Kartupeļu kotletes ar zivju konserviem
Patīkams pārsteigums būs kartupeļu kotletes ar zivju konserviem. Varbūt tieši šo ēdienu ir vērts izmēģināt.
Sastāvdaļas:
• Vidēja lieluma kartupeļi - 3 gab.
• Zivju konservi (jebkura) - 230 g;
• ½ mazs sīpols;
• Olu dzeltenums - 1 gabals;
• manna - 1 ēdamkarote;
• Sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• Milti maizei;
• Cepšanai paredzēta augu eļļa.
Gatavošanas metode:
• Vāra kartupeļus formas tērpos līdz vārīšanai;
• tīrs un vēss;
• Iztukšojiet ūdeni no zivju konserviem;
• Kartupeļus un zivis labi sasmalciniet ar dakšiņu;
• Iegūtajam biezenim pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un mannu;
• labi samaisa;
• Pievienojiet dzeltenu, sāli, piparus;
• Rūpīgi samaisiet vēlreiz;
• Veidojiet kotletes un velmējiet tos miltos;
• Cepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
Lasiet arī kā vienkārši un gaumīgi pagatavojami spagetitā ka pat itāļi ir greizsirdīgi.
Avots: https://novate.ru/blogs/010919/51530/