Ja vēlaties pagatavot oriģinālu un veselīgu ēstgribu, iesakām pievērst uzmanību biešu galotnēm. Mājsaimnieces, kuras šo sastāvdaļu izmanto, lai pagatavotu uzkodas un salātus, atzīmē tās daudzpusību - biešu lapas ziemā var raudzēt vai konservēt patēriņam.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Biešu galotņu priekšrocības
Pirms lietojat šo produktu, jums vajadzētu uzzināt vairāk par to - kādas īpašības tam piemīt.
Biešu topi ir viens no rekordlielajiem uzturvielu daudzuma turētājiem. Dārzeņu zaļumi satur:
- kalcijs;
- molibdēns;
- dzelzs;
- alumīnijs;
- sērs;
- fosfors;
- magnijs;
- mangāns;
- hlors;
- nātrijs;
- varš.
Biešu topi ir arī vitamīnu B1, B2, B6, A, PP, U avots, kā arī skābeņskābes, folskābes un askorbīnskābes, karotinoīdi.
Garšīga marināde no biešu galotnēm
Viens no garšīgākajiem ziemas preparātiem no biešu galotnēm ir dārzeņu konservi. Lai sagatavotu šo veselīgo ārstēšanu, jums jālieto:
- bietes kātiņi un lapas;
- ķiploki;
- dilles un pētersīļi (zaļumi);
- sīpolu sīpoli.
Sakņu kultūra kāti un lapas jānomazgā no netīrumiem zem tekoša ūdens un sagriež sloksnēs. Sasmalciniet pētersīļus, dilles un ķiplokus, sagrieziet sīpolu gredzenos. Pievienojiet to visu biešu salmiņos. Iegūto maisījumu izdaliet sagatavotajās un sterilizētajās burkās. Sagatavojiet marinādi no cukura, sāls, 1 litra ūdens, krustnagliņām, zirņiem un ābolu sidra etiķa. Ielejiet biešu maisījumu ar iegūto marinādi un pēc 5-7 minūtēm. iztukšojiet to kastrolī. Marinādi uzvāra un atkal ielej burkās. Satiniet konteinerus.
Marinētu biešu galotnes
Lai sagatavotu šādu produktu, jums jāņem:
- biešu kāti un lapas - 1 kg;
- ķiploki - daži zobi;
- jāņogu lapas;
- sīpolu sīpoli;
- dilles un pētersīļi (zaļumi);
- sāls - 1 tējkarote l.;
- dilles lietussargos.
Biešu virskārtas vairākas reizes noskalojiet no netīrumiem zem tekoša ūdens. Vienmērīgi izklājiet pa burkām, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem un zaļumiem, ķiplokiem un sāli.
Uzlieciet apspiešanu uz augšu un ievietojiet sagatavi šajā formā siltā vietā vairākas dienas. Pārklājiet ar vākiem un uzglabājiet vēsā uzglabāšanas vietā.
Marinētu biešu zaļumi lieliski sader ar zivju un gaļas ēdieniem, un tos var pasniegt kā uzkodu. Biešu galotnes var žāvēt, ja norādītās receptes jums neder. Tas tiek darīts tāpat kā ar parastajiem zaļumiem - vēsā, nomaļā vietā.
Saldētas biešu galotnes
Process ir pavisam vienkāršs - kātiņus un lapas mazgā zem tekoša ūdens un sagriež gabalos. Iegūtais produkts tiek iesaiņots celofāna maisiņos un ievietots saldētavā. To var uzglabāt visu ziemas sezonu.
Vai jūs gatavojat biešu galotņu uzkodas?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Kā pagatavot biešu salātus ziemai, izlasiet šo rakstu:Biešu salāti ziemai ar papriku un sīpoliem