Vai jums patīk gatavot boršču, bet vai tas prasa pārāk ilgu laiku? Iepriekš pagatavota mērce palīdzēs ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Šī mērce ir dabiska, un tā nekādā ziņā nav zemāka par kvalitāti un noderīgām īpašībām nekā svaigi vārīti dārzeņi. Brīnumainā garšviela satur gandrīz visu nepieciešamo zupas pagatavošanai, tāpēc atliek tikai pagatavot buljonu, pievienot kartupeļus un lauru lapas.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Boršču mērce pēc šīs receptes izrādās smaržīga un nedaudz pikanta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kg tomātu;
- 1/2 kāpostu galvas (apmēram 1 kg);
- 1 kg sīpolu;
- 2 kg burkānu;
- 1 kg biešu;
- ½ glāze cukura;
- 2,5 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- ¾ glāze etiķa;
- ½ glāze augu eļļas.
Pārsienēšanas sagatavošanas secība
Pirmais solis ir visu dārzeņu mazgāšana un mizošana, izņemot tomātus. Mērcēšanai vislabāk ir ņemt cietos tomātus, kurus var labi sagriezt kubiņos, lai sēklas neplūst tieši uz dēļa, bet atklāj to garšu kopējā pannā.
Sīpolu sagriež uz pusēm un pēc tam katru pusi sagriež pusgredzenos. Ja raudat no sīpoliem, izmantojiet blenderi, kas var arī sasmalcināt sīpolus.
Mēs "izģērbjam" kāpostus no augšējām cietajām lapām, pārējās dakšiņas sagriežam plānās sloksnēs.
Svaigus jaunus burkānus var berzēt ar stingru suku, lai atbrīvotos no augsnes. Tad berzējiet uz rupjas rīves.
Tad burkānus, sīpolus, tomātus un kāpostus liek katliņā, pievieno cukuru, sāli un eļļu, pagaidiet, līdz maisījums vārās. Mēs padarām uguni mazāku un pagaidām 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet bietes un etiķi. Etiķis ir nepieciešams ne tikai konservu konservēšanai, bet arī mērces bagātīgākas krāsas iegūšanai.
Pēc tam, kad maisījums vārās, atstājiet to vēl 10 minūtes zemā siltumā un pēc tam noņemiet.
Mēs ievietojam mūsu "boršču" iepriekš sterilizētās kannās, pievelciet vākus, ļaujiet kannām atdzist.
Patiesībā mēs esam pārgatavojuši, ko katru reizi gatavojam jebkurai zupai, tikai šodien tā ir arī ar kāpostiem.
Tajā pašā dienā no mērces var pagatavot boršču, taču, jo ilgāk pārsējs paliek, jo garša būs bagātāka.
Lai mērce būtu aromātiskāka, pievienojiet saldos bulgāru piparus, vēlams sarkanos vai oranžos krāsas, pāris ķiploka daiviņas un lauru lapu, kas būs jāizvelk pirms maisījuma velmēšanas bankas.
Sāksim gatavot boršču ar savu mērci
Vispirms pagatavosim gaļu. Uz kauliem ieteicams izvēlēties taukus. Gatavo gaļu mēs izņemam no pannas, ļaujiet tai atdzist un sagriezt gabaliņos, lai vēlāk mēs tos ievietotu zupā. Pēc tam notīriet kartupeļus un sagrieziet kubiņos, ļaujiet tiem vārīties un pagatavot līdz vārīšanai. Tagad pievienojiet mērci, ļaujiet zupai vārīties, apkaisa ar zaļumiem, pievienojiet sasmalcinātu gaļu un brīnišķīgais borščs ir gatavs!
Vai jums patīk gatavot boršču?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Lasiet arī par holandiešu tomātiem šajā rakstā:Super agri holandiešu tomāti siltumnīcai