Labdien, mans lasītāj. Sākoties vasarai, visas mājsaimnieces sāk atcerēties vai meklēt jaunas griešanās receptes. Galu galā jūs patiešām vēlaties ienirt siltā vasarā ziemā, atverot marinētu gurķu burku. Un, ja recepte ir ļoti garšīga un pat vienkārša, tad tā bieži kļūst par iecienītāko. Viena no tām ir sagrieztu gurķu salātu recepte ar sinepju sēklām, jo to pagatavošana prasa ļoti maz laika, pats process ir absolūti vienkāršs, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Turklāt gurķi ar sinepju sēklām burkās ir gatavi nedēļu pēc marinēšanas!
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Tātad, salātiem ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- paši gurķi, svaigi, tikai no dārza - 4 kg,
- etiķis (9%) - 1 ēdamkarote,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- augu eļļa, parasti tiek izvēlēta saulespuķu eļļa, taču ir svarīgi, lai tā būtu dezodorēta - 1 ēdamkarote,
- sinepes (sausas vai veselas) - 2 ēdamk l.,
- sāls, ieteicams izvēlēties smalki samaltu - 1/3 ēd.k.
- malti melnie pipari - 1 tējkarote l.
No šiem produktiem iznāk 7 puslitra burkas ar salātiem.
Gatavošanas soļi
- Nu, nomazgājiet gurķus, nosusiniet. Nogrieziet galus, pēc tam katru dārzeņu sagrieziet gareniski četrās daļās. Ja dārzeņi ir lieli, tad jūs varat vispirms sagriezt pāri un pēc tam kopā.
- Ielieciet gurķus traukā, pievienojiet sāli, cukuru, sinepes un maltus piparus.
- Tad pievienojiet etiķi un augu eļļu.
- Rūpīgi samaisiet dārzeņus ar marinādi.
- Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet salātus marinēt 5-6 stundas (istabas temperatūrā).
- Tad iepriekš sagatavotos, mazgātos un žāvētos burkās mēs gurķus ievietojam pietiekami cieši.
- Uz augšu ielej sālījumu, kas izcēlās kodināšanas procesā, lai tas pilnībā pārklātu gurķus. Mēs pārklājam burkas ar vākiem, bet neuzvelkam tos.
- Mēs paņemam plašu kastroli, apakšā izklājam audumu vai dvieli, iekšpusē ieliekam sagataves un pārlejam ar ūdeni kārbu pakaramajiem. Mēs sagatavojam sagataves 40 minūtes no ūdens vārīšanās brīža. To var sterilizēt gan ūdens vannā, gan mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Dažas mājsaimnieces saka, ka viņiem nepatīk sterilizācija, jo tas prasa daudz laika, tāpēc viņi cenšas no tā izvairīties. Fakts ir tāds, ka bieži saglabāšana tiek uzglabāta dzīvoklī, kur temperatūras apstākļi ir augstāki nekā nepieciešams, tāpēc bieži vien tā notiek vāki uzbriest un produkts pazūd, vai kārbās var parādīties mikrobs, kas izraisa bīstamu slimību - botulisms. Tāpēc labāk pavadīt nedaudz vairāk laika, sterilizēt, bet pēc tam jūs varat uzglabāt Jūsu gatavotie izstrādājumi plauktā pieliekamais visu gadu un baudīt dārzeņu, ogu un augļu garšu jebkurā brīdi.
- Tālāk mēs sarullējam kārbas, pagriežam vākus uz leju un pārklājam tos ar segu, lai tie ilgāk atdziest. Vislabāk atstāt uz nakti.
- Pēc tam jūs varat ievietot gatavos salātus uzglabāšanai, vēlams vēsā vietā, dzīvokļa apstākļos jūs varat uzglabāt burkas pieliekamajā.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat salātus ar sasmalcinātiem gurķiem un sinepēm?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus