Sākoties vasarai, mēs ar nepacietību gaidām svaigus dārzeņus: gurķus, tomātus, burkānus, papriku un, protams, jaunus, kraukšķīgus, sulīgus kāpostus! No tā var pagatavot boršču, sautēt, bet visgaršīgākie ir svaigi salāti ar dillēm, sāli, eļļu. Jūs varat baudīt kāpostu salātus arī ziemā, atverot burku ar smaržīgu vērpjot. Īpaši labi ir svaigu kāpostu salāti ar gurķiem un sīpoliem, jo apstrādes laikā dārzeņi nezaudē savu garšu un raksturīgo gurkstēšanu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Salātiem jums būs nepieciešams:
- Svaigi jaunie kāposti - 1,5 kg.
- Svaigi salasīti gurķi dārzā - 1,5 kg.
- Sīpolu galvas - 500 g.
- Zaļie sīpoli - viens ķekars.
- Ķiploki - 1 galva.
- Lauru lapas - 8 gabali.
- 9% galda etiķis - 5 ēdamk. karotes.
- Galda sāls - 2 ēdamk. karotes.
- Cukurs - 1 ēdamkarote. karoti.
- Dārzeņu dezodorēta eļļa - 1/2 tase.
Gatavošanas soļi
- Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās sabojātās lapas, sasmalciniet ar nazi vai berzējiet uz īpašas rīves.
- Mani gurķi, nogriezti galus, sagriež diezgan plānos apļos.
- Mēs mizojam sīpolus, mazgājam tos un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet arī zaļās sīpolu spalvas un smalki sagrieziet.
- Paņemiet piemērota izmēra trauku vai kastroli, ielieciet tajā sasmalcinātus dārzeņus, pievienojiet eļļu, etiķi, sāli, cukuru, lauru lapu. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež vai izspiež caur ķiploku presi un pievieno pannai. Mēs visu sajaucam. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet ievilkties vairākas stundas, lai dārzeņi būtu labi marinēti.
- Pēc pāris stundām salātus atkal labi samaisa un ielieciet iepriekš sterilizētos burkās. Mēs pārklājam augšpusi ar dzelzs vākiem, bet nerullējam.
- Mēs paņemam plašu, apjomīgu pannu, apakšā ieliekam audumu vai dvieli (lai kannas neplaisātu) un uzliekam uz plīts.
- Mēs ievietojam sagataves katliņā tā, lai tie nepieskartos viens otram, ielejiet ūdeni kārbu pakaramajos, uzvāra un sterilizējiet salātus 20 minūtes.
- Tad mēs izņemam burkas, sarullējam kāpostu salātus ar gurķu vākiem un apgriežam tos. Mēs pārklājam burkas ar segu, ļaujiet tām pilnībā atdzist (labāk atstāt tos uz nakti). Mēs salātus ievietojam pagrabā vai ledusskapī.
Šī ir klasisko kāpostu un gurķu salātu recepte. Jūs varat to interpretēt savā veidā, pievienojot burkānus, tomātus, papriku. Viss ir atkarīgs no saimnieces iztēles un vēlmēm.
Kāpostu salātus var izmantot kā garnīru gaļas ēdieniem, kā ēstgribu svētkos. Šie salāti patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo visi vēlas ziemā sagraut dārzeņus, iedomājoties, ka ir silta vasara!
Pagatavojiet salātus ar kāpostiem, gurķiem un sīpoliem, jūs nenožēlosiet! Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat salātus no kāpostiem, gurķiem?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par tomātiem saldā marinādē lasiet šajā rakstā:Oriģinālie tomāti saldā marinādē - tiem, kas vēlas kaut ko īpašu