Labdien, mans lasītāj. Mana māte ir ļoti sabiedrisks un dzīvespriecīgs cilvēks. Viņai ir daudz labu draugu, no kuriem daudzi ir arī brīnišķīgas mājsaimnieces. Tāpēc viņi bieži dalās ar mātēm ar svaigām dažādu ēdienu receptēm. Un, tā kā viņai patīk precīzi konservēt pārtiku ziemai, viņai tiek pastāstīts diezgan daudz šādu sagatavošanas metožu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Pavisam nesen, piemēram, mana māte ar mani dalījās ar interesantu recepti ar nosaukumu "Jūs laizīsit pirkstus". Tie ir pikanti tomāti, kurus marinē mazās šķēlītēs. Diezgan vienkārša ideja, ko īstenot. Jums vienkārši jāsamazina tomāti, jāpievieno tiem iecienītās garšvielas un pēc tam, kad dārzeņi dod sulu, ielieciet tos visus burkās un sterilizējiet. Šāda preparāta pagatavošana prasa diezgan daudz laika, un šādas uzkodas garšas rezultāts ir vienkārši lielisks.
Marinēti tomāti "Laizīt pirkstus"
Nepieciešamie produkti: - tomāti (nogatavojušies) - 1 kg, - ķiploku daiviņas - 2-3 gab., - smaržīgie piparu zirņi - 2-3 gab., - malti koriandri - 1 tējkarote. karote, - melnie piparu graudi - 8 gab., - augu eļļa (bez smaržas) - 50 ml, - etiķis (9%) - 30 ml, - smalkais sāls - 1,5 tējk. karotes, - cukurs - 1,5 tējk. karotes, - zaļumi - pēc savas gaumes.
Gatavošanas metode
- Šiem marinētiem tomātiem labāk ņemt dārzeņus ar cietu ādu. Es, piemēram, lietoju šķirni Cream, jo tur tomātiem ir ļoti blīvs un gaļīgs mīkstums, kas lieliski piemērots šādai konservēšanai. Rūpīgi, bet uzmanīgi noskalojiet izvēlētos tomātus ar siltu ūdeni un noslaukiet tos sausā veidā. Tad mēs sagriežam katru tomātu četrās daļās, noteikti noņemiet baltos serdeņus.
- Pēc tam tomātos ielejiet cukuru un smalku sāli, pievienojiet tiem koriandru un dažādu papriku zirņus.
- Tagad mēs mizojam ķiploku daiviņas no sēnalas, izlaižam tos caur presi un pievienojam arī tomātiem. Šīs receptes garšaugi tiek izmantoti pēc personīgās gaumes. Tāpēc, ja vēlaties, tad sagrieziet un pievienojiet preparātam, piemēram, dilles vai pētersīļus, vai arī neko nepievienojiet.
- Rūpīgi sajauciet visu un pievienojiet vairāk etiķa un augu eļļas. Mēs atkal visu samaisām un ļaujam nostāvēties 15 minūtes. Tomātiem jāsāk sulas un nedaudz jāsamazina svars.
- Tagad mēs savācam ūdeni lielā katlā un ievietojam to uz plīts. Tad mēs ievietojam ceturtdaļas tomātu iepriekš sterilizētās burkās, aizveram tos ar vākiem un ievietojam kastrolī.
- Pēc tam ieslēdziet uguni. Un pēc verdoša ūdens mēs apstrādājam sagataves uz sterilizācijas procesu, atzīmējot segmentu 15-20 minūtes.
- Mēs izvelkam kannas, uz tām uzvelkam vākus un pārklājam ar siltu segu, segu vai lakatu. Mēs gaidām, kad tas atdzisīs. Tad mēs izņemam savus marinētos tomātus uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu (skapi, pagrabu, pagrabu). Gatavs!
Esmu pārliecināts, ka šāda uzkoda jūs nākotnē priecēs ar apbrīnojamo garšu. Un jūs ar prieku sapratīsit, kāpēc to joprojām sauc par “laizīt pirkstus”.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat marinētus tomātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus