Labdien, mans lasītāj. Dažreiz gadās, ka jūs dzirdat, piemēram, jaunu recepti, nāciet mājās ar to, pagatavojat to kā paredzēts, bet ēdiena garša iznāk pilnīgi atšķirīga no tā, ko jūs vēlētos saņemt. Tomēr šodien es jums pastāstīšu šo uzkodu pagatavošanas metodi, kuru vēlāk varat droši dalīties ar draugiem vai paziņām. Galu galā viņa vienmēr izrādās vienkārši krāšņa.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Recepte tiek saukta par “Provansas”. Šī ir klasiska marinētu kāpostu versija, kur 4-5 stundu laikā jūs saņemat gardas uzkodas mājās gatavotām vakariņām. Smaržīgs, pikants un kraukšķīgs ēdiens sagādās patiesu prieku visai jūsu ģimenei jebkurā gada laikā.
Šis uzkodas papildus galvenajai sastāvdaļai sastāv arī no burkāniem un bulgāru pipariem. Lai iegūtu pikantumu, tam pievieno arī ķiplokus, un visas garšvielas, kuras visvairāk mīl jūsu mājās, var ievietot marinādē. Piemēram, es pievienoju Provansas garšaugus un koriandru. Izrādās ļoti garšīgs.
Kāposti "Provansas" ar burkāniem un papriku
Nepieciešamie produkti: - kāposti - 1 kg, - bulgāru pipari (salāti) - 2 gab., - burkāni - viens, - ķiploku daiviņas - divi, - ūdens - 125 ml, - etiķa esence - 5 ml, - cukurs - divi galdi. karotes - sāls - viens galds. karote - augu eļļa - 75 ml.
Gatavošanas metode
- Mēs mazgājam kāpostus un noņemam no tā augšējās un sliktās lapas. Mēs kāpostu galvu pārgriežam uz pusēm un sasmalcinām mazos un skaistos salmiņos.
- Mēs notīra burkānus un berzē tos uz smalka režģa. Tad mēs nomizojam ķiploku daiviņas un izlaižam caur presi. Jūs varat arī sagriezt ķiplokus kārtīgās šķēlēs.
- Mani pipari. Mēs to sagriežam uz pusēm, noņemam kātu un sēklas. Tad sasmalciniet piparus plānās sloksnēs.
- Tālāk jums jāsagatavo marināde. Atsevišķā katliņā ielej aukstu (bet jau vārītu) ūdeni, ielej tajā sāli un cukuru, pēc tam ielej esenci un augu eļļu. Un visu kārtīgi izmaisa.
- Tagad mēs ievietojam dārzeņus citā pannā (vai kādā citā katlā), piepildām ar marinādi un atkal visu kārtīgi samaisām.
- Pēc tam uz kāpostiem ielieciet plakanu apakštasīti un uzlieciet uz tā burku ar ūdeni (tā ir sava veida slodze). Visu iegūto struktūru mēs ievietojam ledusskapī (vai citā vēsā vietā) 4 vai 5 stundas.
- Tad jūs varat izņemt uzkodu, noņemt no tā slodzi un nobaudīt ēdienu.
Noderīgi padomi
- Cietie un kraukšķīgie baltie kāposti no dažām vēlīnām šķirnēm labi der šai receptei.
- Pirms sasmalcināšanas burkāni vairākas stundas jāuzsūc aukstā ūdenī. Tas tam pievienos sulīgumu.
- Papriku vislabāk izmantot dažādās krāsās. Tad jūsu uzkoda izskatīsies vēl gaišāka un patiesi svinīga.
Labu apetīti!
Vai jūs ziemai gatavojat marinētus kāpostus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par to, kā marinēt ziedkāpostu, varat lasīt arī šajā rakstā:Cik garšīgi un oriģināli marinēt parasto ziedkāpostu, kas visbiežāk nav ļoti iecienīts