Labdien, mans lasītāj. Kurš gan nemīl smaržīgu, saldu ievārījumu, ievārījumu vai ābolu kompotu vēsā rudenī vai skarbā ziemā? Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo šķirni, Antonovka ir īpaši populāra - tā ir vēlīna šķirne, kas saglabā savu garšu. Antonovka ir piemērota saglabāšanai, no šīs šķirnes iegūst ļoti ēstgribu un aromātisku kompotu. Daži cilvēki dod priekšroku žāvētu augļu, augļu čipsu vai konditorejas izstrādājumu izgatavošanai no āboliem, bet kompots ir vispopulārākais deserts, kuru mīl visi, gan mazi, gan veci.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ābolu kompota pagatavošanas process
Ir svarīgi ievērot visus kompota sagatavošanas posmus, izvēlēties pareizos augļus un pagatavot sīrupu. Darbības procedūra:
- Mēs sagatavojam ābolus: rūpīgi nomazgājiet, mizojiet, noņemiet serdi.
- Noskalojiet ābolus fizioloģiskā šķīdumā un pārklājiet ar dvieli, lai vārot sīrupā augļi netiktu tumšāki.
- Vārot cukura sīrupu proporcijās 250 g cukura uz litru ūdens, vāriet, līdz pēdējie kristāli izšķīst.
- Mēs ievietojam ābolus trīs litru burkās, piepildot tos ar divām trešdaļām, piepildām ar sīrupu. Āboli tiek izlikti burkā veseli, jums nav nepieciešams sagriezt.
- Pēc garšas pievienojiet garšvielas: kanēli, anīsu, piparmētru vai citrona balzamu. Garšvielas kompotam piešķirs īpašu garšu un pievienos vitamīnus.
- Aptiniet burkas ar vākiem, apgrieziet tos, aptiniet tos ar segu, ļaujiet atdzist.
Šāds kompots tiek ievadīts vairākas dienas, jūs varat uzglabāt burku pagrabā vai pagrabā, ja vien vieta ir tumša un vēsa. Lai kompotam būtu spilgtāka krāsa, varat tam pievienot aronijas, jāņogas vai brūklenes. Šim nolūkam ir piemērotas arī zilās vīnogas.
Padomi kompota pagatavošanai
Ir svarīgi izvēlēties lielus, nogatavojušos un veselīgus augļus bez bojājumiem, kurus kukaiņi nesasit vai nesakod - tikai no šādiem augļiem var pagatavot garšīgu kompotu. Arī kompota gatavošanai ir piemērotas tādas šķirnes kā Ranetki, White filling, Grushovka vai Kitayka. Ir trīs veidi, kā konservēt ābolus kompotam:
- sterilizācija - pusstundu vārot burku ar āboliem;
- pasterizācija 90 grādu temperatūrā stundu;
- līcis ar verdošu ūdeni, no kura pēc tam sagatavo uzvaru.
Gatavais kompots pēc izskata ir skaists un ļoti smaržīgs; tas būs labs slāpju remdēšanai un mielošanās laikā, kad publiskajā telpā nav svaigu augļu.
Vai jūs gatavojat ābolu kompotu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētām plūmēm lasiet šajā rakstā:Marinētas plūmes: sagatavo pārsteidzoši garšīgu ēdienu ziemai