Cukini marinēti ar sēnēm

Labdien, mans lasītāj. Dažreiz jums nav nepieciešams tērēt pārāk daudz laika, lai sagatavotu ļoti garšīgu dārzeņu preparātu. Tos pašus skvoša salātus, kas aromatizēti ar sēnēm, var pagatavot tikai dažās stundās. Un, ja jūs uzņemat kādu no savas ģimenes (piemēram, vīru vai bērnus) par saviem palīgiem, tad jūs tiksit galā vēl ātrāk. Galu galā strādāt vairākās rokās ir gan vieglāk, gan daudz jautrāk. Bet pietiekami daudz tekstu, ķeramies pie mūsu salātiem.

Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.

Cukini un sēņu salāti

Produkti: - cukini - 500 g, - sēnes - 500 grami, - sīpoli - 200-300 g, - augu eļļa - 150 ml, - galda sāls - 1 ēdamkarote. l., - cukurs - 1 tējkarote. l., - etiķis (9%) - 50 ml.

Gatavošanas metode

Šādiem marinētiem salātiem es personīgi ņemu austeru sēnes. Tāpēc, ka viņi aug netālu no mana dārza gabala. Bet, protams, jūs varat droši uzņemt dažas citas sēnes.

instagram viewer

Noskalojiet meža sēnes. Atdaliet vāciņus no kātiem, tādējādi sēnes sadalot daļās.
Katliņā ielej ūdeni un novieto to uz komplektā iekļautās plītiņas. Uzvāra, viegli sāli un ievieto vārītās sēnes traukā.
Pēc sēņu vārīšanas iztukšojiet tās no pannas caurdurī un ļaujiet visam ūdenim notecēt no meža veltēm.
Pēc tam notīriet sīpola galvu un sasmalciniet to ar pilniem gredzeniem.
Tagad nomazgājiet cukini. Ja jums ir veci, noteikti nogrieziet ādu. Lai gan es, piemēram, parasti gatavoju jaunu cukini. Tas ir ļoti maigs un nemaz nav stingrs. Tālāk mēs sasmalcinām savu kārtīgo cukini.
Vārīšanas burkas konservēšanai. Šeit viss ir kā parasti. Vispirms nomazgājiet, pēc tam sterilizējiet, ļaujiet nožūt. Mēs arī vārām vākus. Kad tvertne ir gatava, mēs tajā sākam izlikt nākotnes sagataves rindas.
Vispirms mēs ieliekam sīpolu gredzenus. Tad gredzeni cukini. Tad pievieno vārītās sēnes. Un mēs atkārtojam slāņu uzlikšanu, līdz kannas ir pilnībā piepildītas.
Tagad mēs sākam gatavot marinādi. Katliņā ielej vienu litru ūdens un ievieto to uz plīts. Mēs ieslēdzam uguni uz flīzes un ielejiet cukuru un sāli traukā. Tad ielej eļļu un šķidrumu katliņā uzvāra.
Kad topošā marināde vārās, ielej tajā visu etiķi un pēc dažām sekundēm noņem no flīzes. Pēc tam dārzeņu slāņus ielejiet burkā ar karstu marinādi un, tos aizverot, ievietojiet sterilizācijā lielā kastrolī, kas piepildīts ar ūdeni.
Pēc sterilizācijas gaidīšanas vēl 15-20 minūtes noņemiet kannas no pannas un nekavējoties uz tām uzvelciet vākus.
Novietojiet kannas virs vākiem, lai redzētu, vai tās nav noplūdušas. Ja viss ir kārtībā, tad ļaujiet sagatavēm atdzist. Un pēc tam jūs varat tos ievietot nomaļā un vēsā vietā uzglabāšanai. Gatavs!