Salsa - tas ir viens no populārākajiem mērces, izmanto nacionālās virtuves Meksikā. Par unikālu garšu un aromātu tas mīlēja visā pasaulē un kļūt par daļu no pabeigta. Tā ir ideāli piemērota ēdienu gaļas un pupiņām, makaroniem un slavenā tortilla.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Gatavošanās pārtika
Sagatavot karstu mērci ir vienkāršs pietiekami, bet jums ir nepieciešams iegādāties kvalitatīvus produktus. Aukstākā gada laikā, lai atrastu dažas no tām var būt grūti, tāpēc saimniece sāka sagādāt salsas ziemai. Ēdiena gatavošanai nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- 0,5 kg tomātu;
- 1 paprika;
- 1 galviņa sīpolus;
- 1 bitter pipars;
- 3 maurloki;
- 1 h. l. etiķis;
- 2 stundas. l. cukurs;
- 2 stundas. l. citronu sulu;
- 1 ēdamk. l. rupja sāls;
- svaigi pētersīļi;
- maltu melno piparu.
Galvenais mērce sastāvdaļa - tomāti. Savā izvēlē vajadzētu pievērst uzmanību brieduma pakāpi. Salsa piemērotas tikai nogatavojušies un sulīgi tomāti, ir patīkama smarža. Dažādība tomātiem nav svarīgi, lai saimniece var izmantot jebkuru pieejamo veidu dārzeņu.
Pikantā mērce dod karstā papriku. Meksikā, viņi izvēlas izmantot zaļo jalapeno, kas raksturo izteiktu aromātu un vieglu asums. Tā nav, jūs varat izmantot jebkura veida čili.
Klasiskā Salsa izrādās visvairāk dedzināšana. Ja jūs nevēlaties, lai ēst pārāk pikantu ēdienu, jūs varat samazināt pievienotās čili vai palielināt īpatsvaru tomātiem.
recepte
Tradicionālās meksikāņu mērci, kas vienkārši un ātri. Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams atbildīgu pieeju katram procesa posmā. Tikai šajā gadījumā būs izrādīties gardu garšvielas un atradīsies līdz ziemai.
procedūra:
- Tomatoes tika mazgāti ar aukstu ūdeni.
- Viņu peels izdarīt vairākus sekla samazinājumus.
- Tomāti ielikt dziļā bļodā un pārlej verdošu ūdeni.
- Pēc 15 sekundēm karsts šķidrums aizstāj ledus.
- Pēc šīm manipulācijām viegli noņemt raupja āda.
- Par tomātiem mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Pepper tīra sēklu un sasmalcināta.
- Līdzīgas darbības tiek veiktas un čili.
- Sīpolus notīra no miziņa.
- Tad viņš sasmalcina mazos kubiņos.
- Maurloki ir caur speciālu preses vai sasmalcināta ar nazi.
- Pētersīļi samazināt smalki, cik iespējams.
- Visi gatavie pārtikas produkti, novirzīt uz pannas.
- Ietilpība likts uz lēnas uguns.
- Nākotnē mērce pievieno citronu sulu, sāli un cukuru.
- Pods bija rūpīgi samaisa un atvesti uz vārīties.
- Salsa vāra 20 minūtes.
- Tad ielej bankām.
- Pirms savienojumiem mērci ielej etiķi.
- Slēgti sterilizētas konteineru vāki apgrieztus un pārklāts ar segu.
- Pēc tam, kad sagatave ir atdzisis līdz temperatūrai + 25... + 30 ° C, tas tiek noņemts uz noliktavā.
Salsa tomātu ziemai - tas ir lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem. Tās sagatavošanai nav nepieciešams iegādāties daudz sastāvdaļu, tāpēc izbaudiet pagriezienus, kā vienkārši un lēti. Tomēr viņai ir laba garša un bagātīgu aromātu.
oriģināls raksts un daudzas citas materiālus var atrast mūsu mājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Lasīt vairāk: Tomāti poļu