Biešu salātiem ir augsta uzturvērtība, tie ir bagāti ar vitamīniem un ir viegli pagatavojami. Klasiskajās receptēs dārzenis tiek kombinēts ar vārītām olām, ķiplokiem, sieru, krējuma mērci vai majonēzi. Kā garšvielas izmanto dažāda veida piparus, krustnagliņas, muskatriekstu, žāvētas plūmes, rozīnes, rīvētus riekstus.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Biešu salātu receptes
Klasiskos salātus gatavo no šāda produktu komplekta:
- cietais siers (80 g);
- bietes (1 gab.);
- vistas olas (2 gab.);
- svaiga nodarbība (5-6 zari);
- pipari (1-2 šķipsniņas);
- majonēze (1-2 ēdamk. l.);
- sāls (pēc garšas);
- ķiploki (2-3 krustnagliņas).
Bietes tiek vārītas vai ceptas, atdzesētas, notīrītas, sarīvētas. Sieru sasmalcina. Olas vāra, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Zaļumus mazgā zem tekoša ūdens un smalki sagriež. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, izmantojot presi. Komponenti tiek sajaukti un garšoti ar majonēzi, sāli un garšvielām. Trauku pasniedz ar dažādu veidu vārītiem kartupeļiem, graudaugiem, gaļas un zivju ēdieniem.
Oriģinālā recepte ir sagatavota no šādām sastāvdaļām:
- vārītas bietes (3 gab.);
- avokado (1 gab.);
- valrieksti (50 g);
- citronu sulas (1 ēd.k. l.);
- ķirbju sēklas (1 sauja);
- žāvētas plūmes (5-6 gab.);
- sāls (1 šķipsniņa).
Dārzeņus vāra, žāvētas plūmes iemērc un sasmalcina. Avokado sasmalcina kubiņos. Traukā pievienojiet citronu sulu un garšvielas, samaisiet.
Svaigu dārzeņu salātus gatavo no šādām sastāvdaļām:
- bietes (3 gab.);
- sīpoli (½ gab.);
- sinepes (1 tējk. l.);
- ābolu vai vīna etiķa (2 ēd.k. l.);
- burkāni (1 gab.);
- olīveļļa (4 ēd.k. l.);
- svaigi zaļumi (½ ķekars);
- olīvas (60-80 g);
- sāls (pēc garšas).
Sīpolu nomizo un sasmalcina kubiņos, sajauc ar garšvielām, eļļu un atstāj uz 5-10 minūtēm. Svaigus dārzeņus sasmalcina sloksnēs. Olīvas sagriež apļos. Produktus pārnes traukā, garšojot ar sasmalcinātiem pētersīļiem un olīveļļu.
Biešu opcijas
Cepti dārzeņu salāti ar vistas fileju tiek pagatavoti no šādiem produktiem:
- vidēja lieluma bietes (3 gab.);
- ķiploki (3 krustnagliņas);
- vārīta vistas fileja (400 g);
- majonēze (2 ēd.k. l.);
- valrieksti (50-80 g);
- sāls (pēc garšas).
Dārzeņus cep apmēram 45 minūtes + 200 ° C temperatūrā. Dārzeņus atdzesē, nomizo un sagriež šķēlēs. Vistas fileja ir vārīta un smalki sagriezta. Sasmalciniet riekstus, apcepiet pannā. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet garšvielas.
Sākotnējā salātu recepte jums būs nepieciešama:
- oranžs (1 gab.);
- vārītas bietes (1 gab.);
- sarkanais sīpols (½ gab.);
- feta (50 g);
- pētersīļi (1-2 zari);
- valrieksti (1 sauja);
- apelsīnu sula (30 ml);
- apelsīnu miziņa (½ tējk. l.);
- ābolu sidra vai rīsu etiķa (2 ēd.k. l.);
- medus (1 ēd.k. l.);
- sāls (pēc garšas);
- olīveļļa (1 ēd.k. l.);
- malti pipari.
Apelsīnu nomizo un sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet bietes un sieru kubiņos. Rieksti tiek sasmalcināti. Mērce tiek gatavota. Sagatavotos komponentus uz trauka izklāj kārtās. Salātus pārkaisa ar riekstiem, sasmalcinātiem zaļumiem, ielej ar mērci.
Gatavo arī salātu variantus ar dārzeņu kultūrām, pievienojot tomātus, spinātus, aunazirņus, vārītus burkānus. Oriģinālās receptes ietver mango, bumbierus, apelsīnus un granātābolu sēklas.
Vai jums patīk gatavot biešu salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par citu salātu pagatavošanu lasiet šajā rakstā:Salāti "Neparasts maigums" - tie vienkārši kūst mutē