BBQ režģis ļauj jums pagatavot aromātiskus gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus siltuma, gāzes vai elektriskā sildītāja karstumā. Atkarībā no veicamā uzdevuma jums jāpērk piederums ar atbilstošiem parametriem. Pareiza bārbekjū grila izvēle ar 3 svarīgiem kritērijiem.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ražošanas materiāls
Piederuma izturība un kvalitāte ir atkarīga no izgatavošanas materiāla. Galvenās iezīmes:
- Nerūsējošā tērauda piederumi ir pieejamas un ekonomiskas iespējas. Produkts ir viegls, kas padara to praktisku. Nerūsējošā tērauda trūkums - laika gaitā materiāls izbalē, zaudē pievilcīgo izskatu.
- Čuguna režģi ir praktiski un izturīgi. Materiāls ir drošs, to raksturo vienmērīga apkure. Šis grila piederums nodrošina augstas kvalitātes pārtikas cepšanu no visām pusēm. Pēc atkārtotas lietošanas tauku ietekmes dēļ uz čuguna restēm izveidojas aizsargslānis, kas neļauj pārtikai pielipt. Materiāla trūkumi ietver lielu svaru.
- Pārklāta acs ir praktiska iespēja novērst pārtikas produktu pielipšanu virsmai. Jums vajadzētu izvēlēties augstas kvalitātes piederumu, pretējā gadījumā, pateicoties augstas temperatūras iedarbībai, virsma zaudēs savas īpašības un sāks izdalīt toksiskus savienojumus.
Gatavošanas procesā materiāla oksidēšanās dēļ nav ieteicams izvēlēties dzelzs režģa restes.
Formas un izmēra izvēle
Bārbekjū piederuma dizains var būt vienas plaknes un divu plakņu. Pirmajā gadījumā produkti tiek izlikti uz grila režģa un vārīšanas laikā tiek apgriezti ar īpašām lāpstiņām vai dakšiņu. Otrajā versijā konstrukcija ir aprīkota ar rokturi un sastāv no 2 daļām. Cepšanas laikā ēdiens atrodas iekšā, vienmērīgu sildīšanu nodrošina, pagriežot piederumu.
Dažādiem produktiem jāizvēlas atbilstošas formas grila siets:
- apaļa (universāla, jebkuram ēdienam);
- kvadrāts (dārzeņiem un mājputniem);
- mandeļu formas (zivīm);
- iegareni dziļi (gaļai).
Lai nodrošinātu produkta formas un veselības saglabāšanu, veselu dārzeņu cepšanai ir īpaši izstrādājumi. Gaļas grilēšanai labāk izvēlēties plakanos produktus, tie līdzinās cepešpannai ar rokturiem. Lai pagatavotu lielus gabalus, jums būs nepieciešams bārbekjū grils uz kājām, šāda grila acs bieži tiek izgatavota no čuguna.
Mājputnu cepšanai izvēlieties lielu režģi. Desām varat iegādāties īpašu formu, kas ļauj vienlaikus ievietot vairākus gabalus. Ir elektriski brazieri ar īpašu režģi, tie tiek izvēlēti vairāku ēdienu vienlaicīgai pagatavošanai.
Lietošanas ieteikumi
Pēc lietošanas grila restes labi jānomazgā un jānoslauka ar sausu drānu. Čuguna tīklus ieteicams ieeļļot ar augu taukiem, lai izveidotos aizsargslānis.
Darbības noteikumi:
- cepšanai izmantojiet tīru, sausu režģi;
- pirms pārtikas ievietošanas eļļojiet struktūru ar eļļu;
- uzsildiet režģi virs uguns;
- nelietojiet saldētus ēdienus;
- pagrieziet ēdienu pēc garozas.
Pareiza lietošana un rūpīga apkope nodrošinās jūsu grila piederumu ilgstošu lietošanu. Vienkāršu noteikumu ievērošana ir atslēga, lai pagatavotu garšīgus ēdienus un labu garastāvokli piknikā.
Vai esat jau iegādājies grila un grila grilu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par kebabu vārīšanu burkā lasiet šajā rakstā:Soli pa solim bārbekjū pagatavošana burkā krāsnī