Kad parastais kartupeļu biezenis kļūst garlaicīgs, es cepeškrāsnī gatavoju kartupeļu bumbiņas ar sēnēm - šis ēdiens lieliski piesātina un rotā jebkuru galdu ar savu klātbūtni - vai tās būtu svētku pusdienas vai regulāras vakariņas pēc smagas darba dienas.
Ar šo recepti ar mani dalījās darba kolēģis, kurš nelaiž garām iespēju sērfot internetā, meklējot kaut ko "garšīgu un neparastu". Vispār es tevi vairs nenogurdināšu
Sarunas, un es jums tūlīt pastāstīšu, kā pagatavot šādas kartupeļu bumbiņas - tā ir ļoti aizraujoša nodarbe, tāpēc jūs varat droši iesaistīt bērnus gatavošanas procesā!
Vispirms sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas:
Kartupeļi;
Šampinjonu sēnes;
Burkāns;
Sīpols;
Dārzeņu eļļa:
Mīļākās garšvielas.
Pirmkārt, mēs notīra kartupeļus un vāra tos līdz maigumam. Kad kartupeļi ir mīksti, ar sasmalcināšanas palīdzību pārveidojiet tos par kartupeļu biezeni.
Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet sēnes mazos gabaliņosun pēc tam apvienojiet ar sarīvētiem burkāniem un garšvielām. Tad mēs visu cepam uz pannas, līdz vārīti ar augu eļļu.
Mēs noskalojam rokas ar aukstu ūdeni un sāciet veidot kartupeļu bumbiņas, katrā no tām jums vajadzēs ievietot karoti sēņu pildījuma. Skulptūras princips ir ļoti vienkāršs - vispirms mēs no kartupeļu biezeņa izveidojam apli, pēc tam uz tā uzliekam pildījumu un, pārklājot sēnes ar vēl vienu kartupeļu biezeni, izveido bumbu.
Kad visi "pusfabrikāti" ir gatavi, mēs tos nosūta uz trauku un 30 minūtes ievieto saldētavā.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs pārliekam kartupeļu bumbiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un nosūta tos uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 40-50 minūtes.
Tiklīdz uz bumbiņām parādās skaista zelta garoza, trauku var pārnest uz šķīvja un pasniegt - līdz tam laikam jūsu virtuve jau būs apņemta ar pārsteidzošu sēņu aromātu. Ja jums patīk ķiploki, pildījumam varat pievienot pāris krustnagliņas - tas padarīs kartupeļus vēl smaržīgākus.
Šādas bumbiņas var būt vai nu neatkarīgs ēdiens, vai arī darboties kā sātīgs garnīrs. - tie lieliski sader gan ar gaļu, gan ar zivīm!