Labdien, dārgie viesi un kanāla "Veido pats" abonenti!
Mēs pārcēlāmies uz privātmāju nedaudz vairāk kā pirms 3 gadiem, un es nevarēju savākties, lai pagatavotu vismaz duci litru mājas vīna, lai gan bijušie vietnes īpašnieki pagalmā atstāja daudz vīnogu.
Es vienmēr domāju, ka vīna pagatavošana ir ļoti darbietilpīgs process, bet vecmāmiņa atvēra man acis, parādot man slinku cilvēku recepti :-)))
Draugi, šeit nav absolūti nepieciešams ne drupināt vīnogas, ne uzraudzīt fermentāciju, ne valkāt gumijas bumbiņas vai cimdus, bet pietiek ar to, ka ir tikai stikla trauks, veselas ogas un cukurs.
Receptes pamatā ir dabiska fermentācija.
Vecmāmiņa gatavo dzērienu 3 litru kannās, tāpēc es dodu šo recepti, pamatojoties uz tilpumu - 3 litri. No viena šāda veida jūs varat iegūt nedaudz vairāk par 1,5 litriem ļoti garšīga vīna.
Tātad, ogas tiek atdalītas no visām novāktās kultūras sukām. Nav ieteicams tos mazgāt, ja tie iepriekš nav izsmidzināti. Ja jūs patiešām mazgājāt, tad noteikti ļaujiet tai nožūt ...
Tālāk mēs ievietojam atdalītās ogas, kādas tās ir burkā. Nav absolūti nepieciešams tos iepriekš saburzīt. Mēs salocām, līdz nav vietas 1,5-2 glāzēm cukura, kas ir apmēram 5-7 cm. no kakla.
Pēc tam pievienojiet cukuru - 1,5 - 2 tases un aizveriet ar plastmasas vāku. Viss! Mēs ieliekam plauktā vēsā vietā.
Kāpēc 1,5 vai 2 ēd.k. Sahāra?
Nav ierobežojumu, un viss ir iemācīts salīdzinājumā. Mūsu ģimenei patīk saldāks vīns, un vecmāmiņa vienmēr gatavo 2 glāzes cukura. Jūs varat pagatavot vairākas kannas 1,5 tasītēm un vairākas 2, tad nākamgad jūs darīsit kā vēlaties!
Fermentācijas process pamazām sāksies pats no sevis, un, pats galvenais, jums nav jāpievieno ne alkohols, ne ūdens. Fermentācijas process noteikti nav ātrs, un tikai pēc divām nedēļām vāku var atbrīvot, lai izdalītā gāze varētu brīvi izplūst.
Vīna pagatavošana prasa 3-6 mēnešus, tikai Jaunajā gadā jūs varat to atvērt, un, ja vēlaties - vēl agrāk tas ir iespējams, tikai ne agrāk kā 3 mēnešus.
Jo mazāk tas maksās, jo mazāk būs vīna. 3. mēnesī tas joprojām "spēlē", 4. - 5. un vēlāk - jūs jau varat baudīt īstu mājas vīnu, pēc kura jūs nevēlaties dzert neko citu!
Pēc sešiem mēnešiem dzēriens tiek dekantēts caur marli, lai atdalītu atlikušo mīkstumu un kaulus. Tagad tas stāvēs daudzus gadus un nepasliktināsies.
Izmēģini un noteikti nenožēlosi!
Es ceru, ka recepte jums patika tikpat daudz kā es!
... neaizmirstiet pielikt īkšķus un abonēt kanālu!
Garšīga un veselīga nezāle, kuru dārznieki velti izmet! (Es dalos ar receptēm)
Ko darīt, kad citu cilvēku automašīnas bloķē ieeju pagalmā vai garāžā?
Šefpavārs pastāstīja, kā sagriezt arbūzu mīkstumu un pārsteigt viesus!