Pārtikas tirgū, it īpaši lielveikalos, tiek ierosināts milzīga izvēle dažādu produktu un pusfabrikātiem. Tas attiecas arī uz mājputnu, ko tradicionāli uzskata par uztura un ļoti pieņemamām cenām.
Mūsdienās, tirgus var atrast jebkura veida gaļas mājputnu: pērļu vistiņas, zosis, pīles, vistas, tītari, paipalas, un citu indoutki. Un jūs varat izvēlēties ne tikai visu putnu karkass, bet kādu daļu: kakla, krūtīm, kājām. Bet lai nebūtu vīlušies pirkšanu, jums vajadzētu ievērot dažus noteikumus, izvēloties.
Neskatoties uz ļoti plašu pusfabrikātos, daudzas mājsaimnieces mēdz iegādāties visu putnu karkasu un miesnieks savu māju. Tas ir saistīts, jo īpaši to, ka zupas un ēdieni no veseliem putniem ir vairāk garšīgi un barojoši nekā atsevišķām daļām. Lai paātrinātu atkausēšanas izņemts no saldētavas liemeņa, to var likt mikroviļņu krāsnī un ļauj atbilstošu režīmu, vai vienkārši ielieciet siltā ūdenī.
Veikals būtu labi pārbaudīt liemeni, jo vizuāli var aptuveni noteikt vecumu putniem. Jaunie broileru cāļiem un vistas parasti biezas kājiņas un lieli kauli. Ja jums veco vista, tad pirms gatavošanas labāk izturēt vairākas stundas ar vāju etiķa šķīdumu. Pēc šāda marinēšana mājputnu var droši cept vai gatavot, jo tā gaļa ir sulīga un garšīgi. Lai buljonu jāizmanto zonas ar kauliem, bet gan viss karkass, tad tas būs izrādīties visvairāk garšīgi un barojot.
Pērkot mājputni, rūpīgi pārskatīt tās iepakojuma norādīto datumu iepakojuma. Labāk priekšroku oriģinālo iepakojumu, kurā, turklāt, produktu glabāšanas laiku.
Ja smarža gaļas apšaubāmas un krāsu tā pelēkā, risks nevajadzētu būt, un tas ir labāk, lai iet ar. Svaiga gaļa ir sārtā tonis, un tās elastīgās šķiedras. Uzglabāt saldētavā jābūt temperatūrā zem sasalšanas.
Ja jūs pēkšņi nolaidās uz viesiem, vai nav laika, lai ilgi ēdiena gatavošanai, pārtikas var pasūtīt ar piegādi. Tas, protams, ietaupa daudz laika un pūļu, bet tas ir jāatceras, ka kurjers sniegs jums nav parādīt bagātīgu sortimentu, kurā var rakt, un vienīgais produkts lika. Tātad jums jāpaļaujas uz godīgumu pārdevējiem, un šis raksts būs pilnīgi bezjēdzīgi jums.