Vienmēr mēģinu nosprostot ziemu tik daudz garšīgu un veselīgu marinētu skvošs. Tiklīdz ziema nāk - tie sāk strauji izzūd no pagraba. Tas viss ir par gaumi, tāpēc godīgi, viņiem labi, tikai "Yum." Šajā rakstā es būs dalīties ar jums manu iecienītāko recepti marinētu skvošs, ticiet man, es mēģināju daudz no viņiem, bet šī versija man vienkārši iekaroja.
Es parasti aizveru ķemmītes dažādās krāsās - un dzeltenā un zaļā krāsā, jo tie spēj izdaiļot jebkuru ēdienu un pievienot spilgtuma svētku galda. Neatkarīgi no klases, viņiem ir ļoti kraukšķīgi, lieliski sasaucas ar kartupeļiem vai vienkārši darbojas kā self-starteri.
Lai sagatavotu 2 litru burkas ar marinētiem skvošs, mums ir šādas sastāvdaļas:
Skvošs - 1 kg;
Sinepju pupiņas - 4 stundas. l.;
Ķiploki - 4 krustnagliņas;
Piparu - 8 zirnīši;
Dilles - 4 zariņi vai jumta;
Lapas jāņogas, avenes - 4 gab.;
Etiķis 9% - 60 ml;
Sāls - 60 g;
Cukurs - '60
Lai sāktu labu nomazgāties skvošu, noņemiet astes un tad uzmanīgi sagriež katru mazos šķēles. Tad savāc visas atlikušās sastāvdaļas. Ķiploki nevar pievienot, bet kā man, dārzeņi ir aromātiska un pikanta ar tiem.
Tālāk, sagatavot burkas un vāciņus - es mazgāt tos ar cepamais sodas, ar mazgāšanas līdzekli neizmanto, jo tas ir tad jānomazgā ar sliktu virsmām. Katrā burkā put ķiploku, sinepēm, pipariem, dillēm, lapas jāņogām un avenēm, un pēc tam tik cieši, cik vien iespējams likt ķemmīšgliemenes, atstājot tukšumus bankā.
Kas šādi ir mūsu skvošs ieliet verdošu ūdeni. Nākamais solis - es uz burkas ar vākiem, un atstāt tos uz 20 minūtēm, pēc tam visu ūdeni jānovada atpakaļ katlā, un tad atkārtojiet procedūru izdarīt vēlreiz - vāra, pilates, gaidīt, ielej panna. Pēc otrās izlādes pievieno ūdeni cukuru, sāli, un atkal ielieciet uz uguns.
Kad mūsu sālījums vārīties atkal pievienojiet etiķi burkas un pārlej viss vārot šķidrums, labi, tad droši varat plug vāciņu. Tā joprojām ir tikai pāršķirt bankas un ļauj tiem atdzist, pirms ietin segu, pēc kura sagatavi var nosūtīt uzglabāšanai.
Skvošs iegūst neticami sulīgs un neticami garšīgs, viņi var ne tikai ēst pusdienas laikā, bet arī "pohrustet", kā vieglas uzkodas.