Mode ir nepastāvīga dāma un ļoti mainīga. Tas attiecas uz pilnīgi visu, arī pārtiku. Ja trīsdesmit četrdesmit gadus daži ēdieni bija praktiski pastāvīgi pie katra galda, tad mūsu laikos pat receptes ir saglabājušās tālu no visām ģimenēm. Mūsu laikabiedri, daži no viņiem ne tikai negatavoja, bet arī nepamēģināja.
1. Kabaču ievārījums
Ja iepriekš visi bez izņēmuma gatavojās ziemai konservācijas veidā, tad mūsdienu pasaulē daudzi no šīs nodarbes ir atteikušies. Laika vienmēr ir daudz. Jā, un veikalā šodien var nopirkt visu, ko sirds kāro.
Bet kādreiz viņi vārīja ievārījumu, kuru diez vai kaut kur var nopirkt. Kā izejviela tam tika izmantots parastais cukini. Varbūt pat šodien kāds cits to aizver, bet tas jau ir ļoti liels retums. Garša ir neparasta, bet diezgan patīkama un vienmēr ātri aizgāja.
2. Salāti "Zivis dīķī"
Ne tikai ievārījums un cita konservēšana gāja garām. Ir arī sen aizmirsti salāti, piemēram, "Zivis dīķī". Tas tika sagatavots kārtās, brētliņām "lecot" ārā. Bija ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Dažām saimniecēm izdevās tikt tālāk. Viņi kaut kā tonēja majonēzi zilā krāsā, un tas izrādījās gandrīz īsts ezers. Īsts mākslas darbs gan pēc garšas, gan izskata. Turklāt nebija vajadzīgas nekādas super neparastas sastāvdaļas.
3. "Posikunčiki"
Šī kulinārijas šedevra nosaukums nav pazīstams visiem. Bet tiem, kas uzauguši Urālos, tas uzreiz atgādinās bērnību. Tā sauca maza izmēra pīrāgus, kuru iekšpusē bija malta gaļa. Pareizie “poikunchiki” - ja, kožot, no pīrāga izplūst nedaudz sulas. Šie pīrāgi ir ļoti garšīgi un ļoti sulīgi. Varbūt pat tagad šajā reģionā saimnieces nav aizmirsušas par šo apbrīnojamo ēdienu un turpina lutināt savu mājsaimniecību.
4. Aknu rīves
Parasti šīs pankūkas ne reizi vien nāca palīgā, kad ģimenei pietrūka līdzekļu. Fakts ir tāds, ka to sagatavošanai nepieciešamo produktu izmaksas bija minimālas. Un jā, tie garšoja diezgan labi. Diemžēl šodien tos gatavo maz cilvēku.
5. Kaviārs no piena sēnēm
Kaviāra pagatavošanai izmantoja ne tikai piena sēnes. Šī savdabīgā pastēte bija analogs mūsdienu sviestmaižu masām, kuras tiek ražotas ar dažādām garšām. Vienīgā atšķirība ir tā, ka padomju mājās gatavotā versija bija daudz garšīgāka un ar dabīgu sastāvu. Un kas ir mūsu iegādātajos smērējos, var tikai minēt.
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
6. Kūka "Monastic būda"
Mūsdienās lielākā daļa dažādu kūku iegādājas veikalos vai pasūta no privātajiem konditorejiem. Iespējams, kāds vienkārši ir pārāk slinks, lai tērētu savu laiku cepšanai, un daudziem šī laika vienkārši nav, ņemot vērā mūsdienu dzīves ritmu. Lai kā arī būtu, lielākā daļa mājsaimnieču kūkas cepa Padomju Savienībā. Viena no tām bija pārsteidzoša kūka ar nosaukumu "Monastic Hut". Tas bija ne tikai garšīgs, bet arī skaists, īsts jebkura galda rotājums.
Protams, tie ir tālu no visiem ēdieniem, par kuriem mūsdienu cilvēki, īpaši jaunieši, pat nav dzirdējuši. Bet tie būtu pēc garšas daudziem.
Tēmas turpinājumā izlasi, kas pastāv divi triki, kā pagatavot pankūkas bedrē.
Avots: https://novate.ru/blogs/171021/60909/