Baravikas ir pazīstamas visiem sēņotājiem bez izņēmuma, lai gan ne visi zina, ka mūsu mežos ir pietiekami liela šķirne - ir vairāk nekā trīsdesmit sugu. Lielākajai daļai no tiem ir viena iezīme - vāciņš ir pārklāts ar lipīgu ādu. Ir tādi, kuros tas ir vienkārši samtains vai nedaudz mitrs, bet tagad mēs nerunājam par šiem eksemplāriem. Mēs esam pieraduši, ka šī sēņu daļa pirms vārīšanas ir jānoņem. Vai man tas ir jādara?
Tātad, atgriezīsimies pie vienkāršā visiem zināmā sviesta ar tam raksturīgo miziņu. Strīdi par mizošanu sēņotāju vidū notiek jau ilgāku laiku.
1. To argumenti, kas iestājas par ādas lobīšanos
Ir cilvēki, kuri ir pārliecināti, ka sēnīšu plēve satur vielas, kas izraisa caureju veicinošu efektu. Tāpēc tas ir jānoņem, lai izvairītos no acīmredzamām problēmām. Protams, problēmas ar izkārnījumiem var rasties, ja ēdat daudz sēņu. Bet nav svarīgi, vai viņiem ir āda vai nav. Neaizmirstiet par sava ķermeņa individuālajām īpašībām. Ikvienam viņš uz konkrētu produktu reaģē atšķirīgi.
Dažiem šķiet, ka mazām sēnēm nodīrāt nevajag, bet lielajām gan vajag. Nav līdz galam skaidrs, kāpēc tas tā ir. Kāds nomizo ādu estētisku apsvērumu dēļ, it kā no tiem pagatavotā zupā vai marinādē tie izskatās labāk, tāpat kā pats ēdiens. Šeit viss patiešām ir tā, un tam nevar nepiekrist. Nu ir tādi, kas to dara aiz ieraduma, kā mamma mācīja. Tāda ir viņu tradīcija un te strīdēties ir bezjēdzīgi.
2. Kas īsti ir
Patiesībā nav nekādas īpašas vajadzības, un patiešām nē, noņemt ādu no sēņu cepurēm. Tas nesatur kaitīgus elementus, tāpēc tas ir absolūti drošs veselībai.
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
Protams, ja šī ir tradīcija, kas pārgājusi no paaudzes paaudzē, neviens netraucē to turpināt. To pašu var teikt par garšas vēlmēm, lai gan ēdieni, kas gatavoti no mizota un nerafinēta sviesta, pēc garšas īpaši neatšķiras, izņemot nedaudz krāsas.
Tikpat interesanti un noderīgi būs to uzzināt kādus produktus pirms lietošanas mazgāt ir kaitīgi, bet kuri obligāti, lai gan daudzi rīkojas pretēji.
Avots: https://novate.ru/blogs/130821/60156/
TAS IR INTERESANTI:
1. Kāpēc krievu tanki joprojām darbojas ar 90 gadus veciem dzinējiem
2. Makarova pistole: kāpēc mūsdienu modeļiem ir melns rokturis, ja PSRS tas bija brūns
3. Kā milzīgam kuģim izdodas noturēties pie salīdzinoši maza enkura straumē