Paprika ir unikāls dārzenis ar daudzām šķirnēm, kas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc spilgtas garšas un aromāta. Šodien es gribu runāt par saldo papriku konservēšanu un šim nolūkam vispiemērotākajām šķirnēm.
Uz kāda pamata mēs izvēlamies augļus
- Šuvēšanai der jebkura brieduma paprika - no zaļas līdz tumši sarkanai.
- Vislabāk ir ņemt gaļīgus paraugus, kuru sieniņu biezums ir vismaz 4 mm.
- Izvēlieties lielus augļus, kas sver vairāk par 80 g.
- Dažādu krāsu pipari konservēti izskatās interesantāk.
- Paprikas garšai jābūt bagātīgai un saldai ar nelielu rūgtumu.
Es mēģināju savā vietnē audzēt dažādas šķirnes. Es vēlos jums pastāstīt par 10 veiksmīgākajiem saglabāšanai.
Top 10 labākās šķirnes
Avangards
Vidējais nogatavošanās periods ar augstu ražu līdz 17 kg uz kvadrātmetru. Prizmatiski sarkanbrūni augļi ir ļoti lieli (līdz 16 cm diametrā). Viena eksemplāra svars ir 35-500 g, sienu blīvums līdz 7 mm. Pipari ir ļoti garšīgi, ar īpašu aromātu.
Bohdan
Tam ir agrs nogatavošanās periods un ilgstoša augļu raža ar labu ražu līdz 15 kg uz kvadrātmetru. Pipari ir dzeltenīgi oranžā krāsā. Viena parauga garums ir 15 cm, diametrā tas sasniedz 9-10 cm. Augļi lieli, līdz 300-350 g ar gaļīgām sieniņām līdz 8 mm. Konservējot tie labi saglabā savu formu. Mīkstums ir salds, blīvs, konservējot nesadalās
Ceriņu zvans
Unikāls paprikas veids, kas nogatavojas ļoti agri. Tam ir neparasta krāsa – no piesātinātas ķiršu krāsas līdz tumši violetai. Vidēja izmēra augļiem (garums 10 cm, diametrs 5-6 cm un svars līdz 130 g) ir ļoti gaļīgas sienas līdz 6 mm. Pipariem ir patīkama salda garša. Ļoti labi vispārējai konservēšanai.
Ideāli
Nogatavojas agri, ar augstu ražu līdz 2 kg no krūma. Tam ir lieli gludi augļi sulīgi sarkana konusa formā, kas sver līdz 200 g un sieniņu biezumu līdz 6 mm. Augļa mīkstums ir blīvs, sulīgs, ar patīkamu garšu.
Gogošarī (Ratunda)
Vidussezonas piparu veids, izstrādāts Moldovā. Bagātīga augļu un augsta raža (līdz 2,5 kg uz krūmu). Tas ir ļoti nepretenciozs, bet nepatīk auksts laiks, tāpēc atšķirībā no citām šķirnēm es to audzēju tikai siltumnīcā. Augļi ir apaļi, tupus, ārēji atgādina mazu ķirbi. To diametrs sasniedz 20 cm, svars līdz 220 g. Sienas - 8 mm. Tie izceļas ar izcilu garšu.
Dzintars
Agri nogatavojusies nepretencioza suga ar ražu līdz 2 kg no krūma. Augļi nav ļoti lieli, sver līdz 110 g, ar iegarenu konisku formu un košu burkānu krāsu. Sienas biezums līdz 6,5 mm. Piemērots vispārējai konservēšanai.
Skaista šokolāde
Agri nogatavojas un augstražīgas sugas ar lieliem, gaļīgiem šokolādes krāsas augļiem. Tas ir līdz 15 cm garš un 14 cm plats. Viena eksemplāra masa ir aptuveni 150 g. Perikarpa biezums līdz 8 mm. Ļoti salds un aromātisks. Tas ir ļoti labs jebkura veida saglabāšanā.
Kakadu sarkans
Viens no jaunajiem hibrīdiem (2015). Sulīgi sarkana krāsa ar ļoti patīkamu garšu. Ātra nogatavošanās un bagātīgs augļu daudzums (līdz 1,5-2 kg uz krūmu). Augļi ir īpaši lieli, sver līdz 500 g un 25-30 cm gari. Forma ir nedaudz izliekta, atgādinot papagaiļa knābi. Sienu blīvums sasniedz 8 mm.
Kakadu dzeltens
Agrs hibrīds ar augstu ražu (līdz 2,5 kg uz krūmu). Tas izceļas ar izcilu saldenu garšu. Augļi pēc formas ir līdzīgi Red Cockatoo šķirnei, bet citrona krāsā. Svars līdz 200 g, sieniņu biezums līdz 7 mm.
sarkanais bullis
Agrīna šķirne ar augstu ražu. Augļi ir tetraedriski, kubveida, tumši sarkanā krāsā ar sieniņu blīvumu līdz 8 mm, diametru 9-10 cm un garumu 15-18 cm. Atšķiras ar ļoti patīkamu garšu un ir daudzpusīgi lietojams gan svaigā veidā, gan konservēšanai.
Lasi arī: Ābeļu barošana rudenī: kādu mēslojumu vislabāk lietot, lai nākamajā gadā iegūtu labu ražu
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#paprikas šķirnes#paprikas#piparu konservēšana