Biezpienu ražo dažādās pasaules valstīs, tostarp Turcijā. Tajā pašā laikā mājsaimnieces šim apbrīnojamajam, garšīgajam un veselīgajam raudzētajam piena produktam izmanto dažādas receptes un gatavošanas paņēmienus. Turcijas mājās gatavots biezpiens atšķiras ar tā īpašo maigumu un patīkamo skābumu; tā pagatavošanai tiek izmantotas tikai divas sastāvdaļas.
Saskaņā ar recepti jums vajag divus litrus skābā piena un vienu vidēja lieluma citronu. Skābu pienu ielej katliņā un uzliek nelielu uguni. No citrona tiek izspiesta sula, un, ja tās iekļūst, sēklas tiek noņemtas.
Citronu sulu pievieno katliņam ar skābu pienu uz plīts virs uguns. Ir svarīgi sildīt šo maisījumu ļoti lēni, lai biezpiens būtu maigs un mīksts.
Tiklīdz piens vārās, noņemiet pannu ar to no plīts un atstājiet to atdzist. Atdzesēšanas laikā biezpiens saplūst gabaliņos un sūkalas tiek atdalītas. To var izmantot arī ēdiena gatavošanā, piemēram, mīklas pagatavošanai pankūkām, pankūkām, pīrāgiem.
Pēc tam, kad biezpiens atrodas apakšā, izkāš. To ir viegli izdarīt - jums ir nepieciešams caurduris un marle (caurdura vietā derēs sietiņš). Apakšdaļa ir pārklāta ar marli, un tur tiek dekantēts pannas saturs. Biezpiens paliks marlē.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<<
Garšīgs biezpiens ar patīkamu skābumu ir gatavs. Tiem, kam šis produkts patīk sausāks, pietiek ar to, lai kādu laiku pakarinātu vienā marlē, lai viss serums izplūst.
Turpinot lasīto tēmu, kā noteikt, vai piena produkti satur palmu eļļu.
Avots: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
TAS IR INTERESANTI:
1. Kāpēc ķīnieši sāka masveidā atteikties no velosipēdu lietošanas
2. Ko nedrīkst darīt, cepot kartupeļus: labs padoms, lai nesabojātu ēdienu
3. Kādas dīvainas cepures afgāņu modžahīdi nēsāja uz galvas?