Reti tiek atrasts dārzeņu dārzs, kurā neaudzē burkānus, kartupeļus un bietes. Vasaras iedzīvotāji ir pieraduši audzēt šos dārzeņus savās gultās un baidās no kaut kā jauna. Bet vietnē ir daudz citu neparastu un garšīgu sakņu dārzeņu. Viņi pievienos jaunus aromātus pazīstamiem ēdieniem un palīdzēs attīstīt iemaņas audzēšanā.
Es iesaku izlasīt: Kā barot ābolu, lai augļi nesadruptu
Saldais kartupelis
Tā ir kartupeļu šķirne ar īpašu saldu garšu, kas atgādina meloni, ķirbi, banānu vai pat kastaņu. Citā veidā to sauc par saldajiem kartupeļiem. Tās iekšējai mīkstumam un mizai ir visdažādākie toņi. Saldais kartupelis ir sava veida daudzgadīgs vīnogulājs, kas ložņo gar zemi, tāpēc tā audzēšanas zonai jābūt plašai un labi apgaismotai. Augs mīl auglīgas augsnes, labvēlīgi reaģē arī uz mēslošanu komposta veidā.
Džikama
Šiem sakņu dārzeņiem ir salda, kraukšķīga, balta mīkstums, kas līdzīgs kartupeļiem. Dārzeņu izskats atgādina redīsu. Vēl viens nosaukums ir meksikāņu kartupeļi. To var vārīt, cept, cept un pat ēst neapstrādātu. Augs ir jālaista bagātīgi, un tam ir nepieciešams arī stabils atbalsts. Pieredzējuši dārznieki iesaka ziedēšanas laikā sagriezt pumpurus, lai sakņaugi labi augtu.
Kislitsa
Skābie ķiršu bumbuļi dažās valstīs aizstāj kartupeļus, jo tie satur daudz cietes. Dārzeņiem ir iegarena forma un spēcīgs aromāts. Tas aug un attīstās normāli gan saulē, gan ēnā, jo labi panes vēsu laiku.
Stachis bumbuļveida
Ļoti nepretenciozs augs, kas ir gan dārzeņu, gan ārstniecisks. Ir vairāki citi nosaukumi - piemēram, japāņu kartupeļi vai ķīniešu artišoks. Stahijs neapstrādātā veidā garšo pēc riekstiem, un vārot - pēc artišoka. Bagāts ar mikroelementiem un C vitamīnu, dod priekšroku barojošām un irdenām augsnēm.
Rāceņi
Tagad cilvēki diezgan reti sāka ēst šo dārzeņu, jo viņi vairāk izvēlas parastos kartupeļus. Tāpēc daži cilvēki tagad audzē rāceņus, neskatoties uz auga nepretenciozitāti. Šie sakņu dārzeņi satur barības vielas. Jūs varat tos audzēt jebkurā saulainā vietā.
Redīsi
Līdzīgs redīsam, bet lielāks. Tam ir arī ārēja līdzība ar rāceņiem, lai gan garša ir daudz pikantāka. Redīsiem ir nepieciešama laba teritorija ar auglīgu augsni, ko apgaismo saule. Šīs kultūras dažādu šķirņu miza var būt balta, melna, rozā vai zaļgana.
Zviedrs
Pēc garšas, formas un krāsas tas atgādina rāceņus, bet lielākus. Pēc dažu vasaras iedzīvotāju domām, rupja ir vēl garšīgāka par tās “brāli”. Šī divus gadus vecā kultūra ir nepretencioza: tā mīl vēsus reģionus, bet nebaidās arī no karstuma. Dārzi ar šo dārzeņu ir jālaista katru nedēļu, lai augļi būtu saldi.
Rāceņi
Sakņu dārzeņi ir baltvioletā krāsā ar interesantu rūgteni saldu garšu. Rāceņu var audzēt gandrīz visos reģionos, jo tas ir izturīgs pret salu, mīl vēsumu un panes augstu mitrumu.
Pastinaks
Sakņu dārzenis atgādina burkānu, bet ir baltā krāsā un ar šķiedraināku struktūru. Ir pikants salds aromāts. Augs dod priekšroku vieglām smilšmāla vai kūdras augsnēm, labi aug siltās un gaišās vietās. Pastinaka zaļumiem ir patīkama skābuma pakāpe, un tos izmanto salātos.
Scorzonera
Tas izskatās kā melns burkāns. Neapstrādātā veidā sakņu kultūru gandrīz nekad neēd, bet, ja to sasmalcina un nosusina, jūs iegūstat lielisku garšvielu. Augs var izaugt līdz 1 metram augstumā.
Katrana
Labi mārrutku saknes aizstājējs, jo tam ir vienāda pikanta garša, tāpēc tas ir lielisks papildinājums gaļas ēdieniem. Nedaudz mīkstāks nekā pēdējais, tāpēc to lieto salātos un marinētos gurķos. Katrānas lapas kalpo kā dabisks sīpolu un redīsu augšanas stimulators, un tās var izmantot arī kā dekoratīvas gultas rotājumus.
Sakņu pētersīļi
Ir pētersīļu šķirnes, kas ir noderīgas ne tikai to lapām, bet arī saknēm. Lai auga pazemes daļa labi attīstītos, būtu gaļīga un smaržīga, zaļumus nav ieteicams sagriezt. Sakņu pētersīļi ir atrodami daudzos salātos, marinētos gurķos un uzlējumos, un tie ir arī laba garšviela daudziem ēdieniem.
Selerijas sakne
Lai audzētu šo sakņu dārzeņu, būs vajadzīga liela pacietība, jo tā attīstība prasa 200 dienas. Dārzeņiem ir noapaļota forma un gaiši brūna miza. Selerijas parasti audzē atklātās vietās ar auglīgu un neitrālu augsni.
Visas šīs sakņaugi reti sastopami vasarnīcās, neskatoties uz to nepretenciozitāti, garšu un lielā daudzumā uzturvielu saturu. Bet tomēr jums vajadzētu pievērst uzmanību šīm kultūrām un dārzā tām piešķirt vairākas gultas.
Vai jūs šajā vietā iestādāt neparastas sakņaugus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Lasīt arī: Ko darīt, ja peonijas nezied