Mēs runāsim par visu veidu sinepēm, kuras audzē dārza gabalos. Viņus ir diezgan grūti sajaukt, jo tie visi ir viengadīgie augi ar dzelteniem ziediem, augļiem pākšu formā un sēklām bumbiņas formā, kas satur asu un taukainu eļļu.
Es iesaku izlasīt: Meža palīgi, lai palielinātu augsnes auglību savā vasarnīcā
Sinepes baltas
Faktiski šī suga tiek uzskatīta par nezāli, jo tā aug laukos un ceļmalās.
Sinepju lapas parasti izmanto dzīvnieku barošanai, un no tām lielos apjomos gatavo sinepju eļļu un ar tās piedevu ražo dažādas garšvielas. Šāda veida augiem ir mierīgāka un maigāka garša nekā citiem.
Baltās sinepes priekšrocības:
- Piemīt ievērojamas melliferous īpašības.
- Tas ir dabisks augsnes atslābinātājs, paaugstinot tā kvalitāti un kavējot nezāļu augšanu.
- Būtisks līdzeklis, lai apkarotu slavenākās augu slimības, piemēram, kraupi un vēlu puvi.
- Tas atbaida bīstamos kaitēkļus (drātstārpus, kāpurus, lāci), pakļaujot sēru, kas atrodas sinepju saknēs.
- Neitralizē augsnē kaitīgos organismus.
- Tas apstrādā ne tikai atklātas augsnes vietas, bet arī siltumnīcās.
- Palīdz absorbēt fosfora savienojumus un saglabā augsnē atrodamo minerālvielu daudzumu.
Tā kā šis augs tiek uzskatīts par ziemāju, tas ir diezgan nepretenciozs. Sinepes var sēt no pavasara līdz vēlam rudenim.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka augam nepatīk auksta un mitra augsne.
Sinepes melnas
Melnās sinepes (franču valodā), tāpat kā baltās sinepes, aug gar ceļiem.
Vērtīgi šāda veida augos - sēklām, kas satur lielu daudzumu ēteriskās eļļas, ir asa garša. Tieši pateicoties viņam, kulinārijā tiek izmantotas sinepes. Piemēram, no šīs sugas ražo slavenās Dižonas sinepes.
Un tās nav visas priekšrocības:
- To izmanto pārtikas un tehnisko eļļu ražošanai.
- To lieto ziepju ražošanā.
- Piemīt raksturīgas melliferous īpašības.
Atšķirībā no citām garšvielām, melnās sinepes nevar lepoties ar augstu ražu.
Sarepta sinepes
Sareptas sinepes jeb pelēkās sinepes atnāca pie mums no Sarepta apdzīvotās vietas, kas ietilpst Volgogradā. To sauc par pelēku vaska ziedēšanu, kas atrodas uz kāta.
Šo augu audzē eļļu (ēterisko, tehnisko un pārtikas), kā arī sinepju pulvera ražošanai.
Garšvielai ir vairākas priekšrocības:
- Sinepju eļļa satur omega-3 un omega-6 taukskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.
- Izmanto, barojot dzīvniekus.
- Piemīt melliferous īpašības.
- Izmanto kā mēslojumu.
- Garša ir mēreni asa, salīdzinot ar baltajām un melnajām sinepēm.
- Sinepes, sinepju salātus, sarepta kāpostus izmanto salātu, piedevu un konservu pagatavošanai.
- Sinepju lapa satur folātus, kā arī kalciju un vitamīnus K, C, A, E.
Tādējādi mēs varam teikt, ka, ja ņemam vērā visas rūgto sinepju izmantošanas nianses, tad šīs garšvielas ieguvumi ir daudz lielāki.
Vai jūs tajā iestādāt sinepes?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Lasīt arī: Stādot avenes oriģinālā veidā - mēs gudri izmantojam automašīnu riepas