Labdien, mans lasītāj. Sagatavot šo mājas saglabāšanu ir ļoti viegli, tas prasa maz laika - nav jāstāv visu dienu pie plīts.
Lūdzu, atzīmējiet kanālu ar patīk un abonējiet to " Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Klasiskā recepte
Tomātus var ņemt no jebkuras šķirnes, tas neietekmē uzkodas galīgo garšu. Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus vai nu lielos segmentos, vai tikai uz pusēm. Sagrieziet sīpolu un ķiplokus plānos gredzenos vai pusgredzenos, sasmalciniet zaļumus. Šim konservēšanai labāk ņemt mazas burkas. Noteikti nomazgājiet ar soda un sterilizējiet ar karstu tvaiku, krāsni vai mikroviļņu krāsni. Pietiks ar puslitru vai litru kārbām.
Tātad:
- 1 ķekars zaļo dilles;
- parastais sīpols - 4 galvas;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 4 lavrushka lapas;
- 4 ķiploku zariņi;
- melns / smaržīgais pipars - 20 gab.;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes etiķskābes 9%.
Mēs piepildām burkas: apakšā ielieciet sīpolu, ķiplokus un lavrushka lapu. Uz augšu ielieciet tomātu slāni ar sīpoliem un zaļumiem. Un šādā secībā mēs piepildām kannas līdz augšai. Kraujot produktus, tie nedaudz jāpiespiež. Tas jādara, jo dārzeņi nosēdīsies sterilizācijas procesā. Pēc tam ielejiet etiķi un eļļu burkā. Šādu sastāvdaļu ēdamkarote tiks patērēta litrā; puslitrā jālieto 1,5 tējkarotes.
Marinādi sagatavo šādi: mēs ņemam 1 litru ūdens, tajā atšķaida 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkarote. karote sāls. Vāra un ielej jau piepildītās burkās. Sterilizē apmēram 10 minūtes. Tad satiniet bankas. Klasiskie tomāti poļu valodā ir gatavi.
Ar papriku
Jūs varat pārveidot klasisko recepti.
- 2 kg gatavu tomātu;
- 4 litri ūdens;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- 210 ml saulespuķu eļļas;
- 8 ķiploku galvas;
- 1 kilograms paprikas, labāk daudzkrāsains;
- etiķskābe 9% - 210 ml;
- 1 kg sīpolu;
- 180 grami cukura;
- pētersīļi un sarkanais baziliks - uz ķekara;
- smaržīgie pipari un melnie pipari - katrs 20 gabali;
- līdz 8 lauru lapām;
- pēc izvēles krustnagliņas, koriandrs.
Nomazgājiet dārzeņus, notīriet, noteikti noņemiet kātiņu, pipariem ir arī sēklas. Mēs sagriež tomātus lielos gabaliņos vai pa pusēm, bet piparus - pusgredzenos. Mēs arī mizojam un sagriežam sīpolu un ķiplokus plānos gredzenos vai pusgredzenos. Smalki sagrieziet zaļumus.
Mēs ņemam sterilizētus burkas par 0,5 vai 0,7 litriem. Mēs liekam produktus kārtās: ķiploki, sīpoli, pipari, tomāti, zaļumi. Pārliecinieties, ka pēdējam augšējam slānim jābūt sīpoliem, kas pārkaisa ar garšvielām. Etiķskābi un eļļu ielej 0,7 litru burkā - pa 1 ēdamkarotei, par 0,5 litru burku jāņem 2 tējkarotes.
Sālījums ir sagatavots standartā: uz 1 litru ūdens jums jāieņem 1 ēdamkarote. karote sāls un 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura. Vāra. Sālījumu ielej sagatavotās burkās 10-15 minūtes.
Lielā katliņā ielej aukstu ūdeni, ielieciet mūsu kannas, sterilizējiet līdz 10 minūtēm. Tad mēs satinam burkas ar vākiem un noliekam otrādi, līdz burkas ir pilnībā atdzisušas.
Vai jūs gatavojat tomātus poļu valodā?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par rūpes par tomātiem lasiet šajā rakstā:Kompetentu tomātu kopšanas noslēpumi