Garšīga uzkoda, kas izgatavota no parastajiem produktiem, kurus varat izaudzēt pats savā dārzā. Jums nav nepieciešams tērēt daudz naudas. Tas ir pieņemams un ekonomisks. Sagatavot salātus ar gurķiem un marinētiem sīpoliem ziemai nav grūti un laikietilpīgi - sākotnējā posmā jums jāgaida tikai 2-4 stundas, līdz dārzeņi dod sulu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Tas ir nepieciešams, lai tie kļūtu mīksti, nedaudz samazinātu izmēru un viegli ievietotos bankās.
Būtiska šī ēdiena sastāvdaļa ir augu eļļa. Vislabāk piemērota smaržīga nerafinēta saulespuķu eļļa. Tieši ar šo eļļu ēdiena garša tiks atklāta vispilnīgāk. Bet, ja jums kāda iemesla dēļ tas nepatīk, varat to aizstāt ar auksti spiestu olīvu.
Jums būs nepieciešams:
- gurķi - 1 kg;
- sīpoli - 1 kg;
- saulespuķu (olīvu) eļļa - 65 ml;
- melnie piparu graudi - 2 tējk l.;
- ābolu sidra etiķis - 30 ml;
- krustnagliņas pēc garšas;
- čili pipari - pēc garšas;
- cukurs - 15 g;
- sāls - 20 g.
Gatavošanas darbības:
- Konservu sagatavošana. Nomazgājiet un sterilizējiet stikla burkas. Lai to izdarītu, sildiet cepeškrāsni līdz 110 grādiem, ielieciet tajā burkas un izslēdziet to. Ļaujiet burkām atdzist krāsns iekšpusē.
- Veseli gurķi 2 stundas jāuzsūc tīrā filtrētā ūdenī. Pēc mērcēšanas noskalojiet un sagrieziet abos galos.
- Sagrieziet gurķus vienāda biezuma gredzenos, vislabāk to izdarīt ar dārzeņu griezēju.
- Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, sagrieziet plānos un vidēja lieluma gabaliņos - pusgredzenos vai ceturtdaļas gredzenos.
- Sajauciet sīpolu ar gurķiem, pievienojiet sāli un cukuru un kārtīgi samaisiet.
- Uz augšu novietojiet slodzi - pārklājiet dārzeņus ar plāksni un uzlieciet uz tā kaut ko smagu. Atstāj uz trim stundām, lai dārzeņi sulotos.
- Divas ēdamkarotes eļļas ielej tukšā burkā. Novietojiet sagatavotos dārzeņus, pārkaisa ar melno piparu graudiņu un krustnagliņu slāņiem. Ja jums patīk pikantums, pievienojiet čili piparus. Piepildiet trauku līdz pašai augšai. Beigās pievienojiet ēdamkaroti ābolu sidra etiķa.
- Zem preses izdalīto sulu lej katliņā un liek uz plīts. Vāra divas minūtes, pēc tam ielej burkā. Atlikušo vietu ielej ar verdošu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu saturu.
- Pārklājiet burku ar vāku un ievietojiet katliņā ar verdošu ūdeni. Sterilizē 12 minūšu laikā pēc vārīšanās.
- Satiniet vākus, pārvelciet un aptiniet kārbas, lai tās atdzistos lēnāk.
- Kad burkas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, izņemiet tās uzglabāšanai. Uzglabāšanas temperatūra svārstās no 0 līdz +8 ° C.
Šī gurķu un marinēto sīpolu uzkoda labi sader ar daudziem ēdieniem. To var pasniegt ar kartupeļu biezeni, griķu biezputru, gaļas un zivju ēdieniem.
Vai jūs gatavojat ziemas gurķu salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par sīpolu slimībām lasiet šajā rakstā:Biežas sīpolu un ķiploku slimības