(!)Abonēt mūsu kanālā Zen >>Idejas LIFE| NOVATE.RU<
olas - mīļākie brokastis daudzās kultūrās. Olu kultenis, ceptas olas vai olas, vārīti cieti vārītas vai mīksti vārītas - visvairāk pazīstami versijas. Ja vēlaties dažādību, varat izmantot šīs divas receptes. Sagatavošana aizņem stundas ceturksni, bet ģimene priecēs ar jaunu kombināciju gaumēm.
Aprēķināt visas iespējas olu vārīšanas tas ir maz ticams šāds neskaitāmas ēdieniem, un ik pēc etniskās virtuves noslēpumus. Šīs receptes dalījās itāļu šefpavārs Vincenzo Barbam. Ceptas olas bulciņa viņa bērnības bojāti vecmāmiņa un olu Kokot šefpavārs tradicionāli gatavo savu sievu.
Olu kultenis ar bulciņa
Par ceptas olas bulciņa nepieciešams šīs sastāvdaļas:
3 apaļas smalkmaizītes
piens
marinēti dārzeņi
200 gr. šķiņķis (vai cita gaļa pēc garšas)
50 oz. sviests
3 olas
Izgatavošanas metode ir vienkārša. Būtu jāsamazina no augšas ruļļos un noņemiet skaidiņas, lai tas izskatījās kā tukšā katlā. Rullis iemērc pienā, un tad ielieciet uz pannas (pergamenta).
Bulciņa slāņi likt visas sastāvdaļas. Apakšā - nelielu gabaliņu sviesta, tad smalki sagrieztu gurķi, pēc - šķiņķi. Top pārtraukums olu. Vajag tik podgadat summu aizpildot ar olu bija virsū, bet ne noslīka bulciņa, un olbaltumvielas nedarbojas leju pusēs. Uz augšu olas vērts piparus un nedaudz sāls.
Maize cepta krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem, 5 minūtes. Pēc tam, kad temperatūra ir jāattīra līdz 180 grādiem un cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Pasniedz karstu.
Ja vēlaties eksperimentēt, nevis gurķi un šķiņķi, varat izmantot pildīšanai lasi un mocarellas sieru.
Olas-Kokot
Olu-Kokot - tradicionāls franču ēdiens ir snap gatavot un mūsu virtuvē.
Tas prasīs:
50 oz. sviests
1 var konservētu sardīņu
1-2 tomatoes
spinātu lapas
100 gr. cietais siers
100 gr. krēms
3 olas
Garšaugi uz garšas
Olas-Kokot vārīti keramikas formas. Visas sastāvdaļas ir noteikti slāņi. Apakšā - kādu sviestu, tas ir iespējams tauku formā. Tālāk - sardine slānis (pre tie ir izstiepties dakša).
Next slānis - A gredzenu un 1-2 pāris tomātu lapu spinātiem.
Kreisā apkaisīt ar rīvētu sieru un pārlej virsū nedaudz krējuma un beat olu. Top trauku var apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem, skaistuma un aromātu. Cep-Kokot olas krāsnī jābūt 10 minūtes 180 grādos. Labu apetīti!
Ja esat atbalstītājs tradicionālos veidos vārīšanas olas, tad ņem vērā, negaidīts sastāvdaļa garšīgs omleti, kas palīdzēs arī tiem, kuriem ir vārīšanas nav saskaitīt.
(!)Abonēt mūsu kanālā Zen >>Idejas LIFE| NOVATE.RU<
Avots: https://novate.ru/blogs/311018/48256/