Dilles ir viena no smaržīgākajām zaļumu šķirnēm un ir ļoti populāra vietējās atklātās telpās. To plaši izmanto, gatavojot visdažādākos ēdienus. Sākoties ziemai, lielākā daļa mājsaimnieču sūta dilles glabāšanai saldētavā. Šī acīmredzamā uzglabāšanas metode faktiski atņem zaļumiem dažas labvēlīgās īpašības. Par laimi, ir veids, kā uzglabāt svaigas dilles, vispirms to nesasaldējot. Un ne tikai vienu.
Pirmā metode: "var"
Pirmā metode ir vienkāršākā, to var saukt arī par "vecmāmiņu". Vispirms zaļās dilles rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam jāizžāvē. Biezas zaru kājas tiek nogrieztas no apstādījumiem. Pēc tam jums jāsagatavo tīras stikla burkas (ieteicams tos iepriekš sterilizēt). Kad trauks ir gatavs, dilles tajā ļoti cieši iekļaujas. Tomēr ir svarīgi šeit nepārspīlēt, lai sula netiktu izspiesta no zaļumiem. Mēs saspiežam zarus ar veiklām, bet drošām kustībām, pēc tam mēs ciešāk aizveram bankas.
Šī tehnika ir laba ar to, ka tai nav vajadzīgs nekas "īpašs".
Otrā metode: "vakuums"
Kā jūs, iespējams, nojautāt tikai no nosaukuma, šīs metodes ieviešanai būs nepieciešami vakuuma maisi. Pirmais dilles nosūtīšanas uz glabāšanu posms parasti dublē iepriekš aprakstīto metodi: labi nomazgājiet zem tekoša ūdens, pēc tam labi nosusiniet (jūs varat izmantot dvieļus). Šoreiz nav nepieciešams nogriezt zaru biezos galus, galvenais ir pārliecināties, ka mitruma vispār nav palicis.
Mēs sadalām visas dilles mazās porcijās, pēc tam mēs to iesaiņojam maisos. Pēdējais akords būs evakuācijas process, izmantojot īpašu šļirci. Faktiskais gaisa trūkums palīdzēs saglabāt produktu svaigu un nākotnē to izmantot ne tikai kā garšvielu, bet arī kā dekoru ēdieniem.
Trešā metode: "kodināšana"
Šīs metodes nosaukums runā pats par sevi. Tā vietā, lai sasaldētu dilles, mēs to marinēsim. Lai to izdarītu, pirmkārt, viss tiek arī rūpīgi mazgāts un žāvēts mūsu zaļumos. Žāvēšanu vislabāk veikt, vienkārši uzklājot dilles uz dvieļa siltā telpā. Šoreiz bez kļūdām mēs nogriezām saknes un biezos zarus. Mēs atstājam tikai paši zaļos zarus, pēc kuriem mēs tos smalki sagriežam.
LASI ARĪ:Vienkāršs veids, kā noņemt zaļumus un netīrumus no 20 litru pudeles dibena
Paralēli dillēm mēs sagatavojam burkas un vākus. Tie tiek sterilizēti bez kļūdām. Visas dilles tiek bagātīgi sālītas proporcijā no 2 līdz 1, pēc tam zarus ievieto burkās un labi saspiež. Burkā no augšas ielej sāls slāni un tikai pēc tam to aizver.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
Turpinot tēmu, jūs varat lasīt par kā nomainīt sāli, ja kaitīgs nav iespējams, bet jūs nevēlaties svaigu.
Avots: https://novate.ru/blogs/010220/53285/