Kas var būt vieglāk, nekā sagriezt sev gabaliņu gardas kūkas? Kā izrādījās, ir nianses. Galu galā parastais kūku sagriešanas veids ir nepareizs. Novate.ru redaktori aicina kopā uzzināt labāko griešanas veidu, kas ne tikai sniegs tūlītēju prieku, bet arī saglabās desertu garšīgu daudz ilgāk. Un uzkodām - daži padomi, kas palīdzēs sagatavot izsmalcinātu delikatesi pat ar gatavu veikalā iegādātu maisījumu.
1. Parastās sagriešanas metodes trūkumi
Lielākā daļa no mums parasti ņem nazi un sagriež kūka gabalu trīsstūra formā. Tas ir vienkārši un pat neliecina, ka kaut kas varētu būt nepareizi. Problēma ir tā, ka šai metodei ir noteikti trūkumi. Pēc viena kūka gabala nogriešanas uz naža asmens parasti ir lipīga matējums, kas neļauj nākamajam gabalam izdarīt tīru griezumu, un tas katru reizi kļūst grūtāk. Un, ja vēlaties nogriezt nelielu gabalu, tad tā ir diezgan katastrofa. Rezultāts ir vai nu sašķelts deserts vai nevienmērīgi sadalīts pildījums.
2. Noderīgs padoms perfektiem maziem kodumiem
Tie, kuriem nepatīk saldumi vai kuri uzturas diētā, parasti izvēlas nelielu kūkas gabaliņu. Bet šeit gandrīz vienmēr rodas problēma, sagriežot desertu, jo, lai saldumu varētu baudīt pilnībā, šķēlē vienmērīgi jāiekļauj visi slāņi un iekšējais pildījums. Izpildīt visus nosacījumus nav viegli. Tāpēc ir vienkāršs dzīves uzlaušana, kas daudziem patiks: sagrieziet kūku nevis trīsstūros, bet gan nogrieziet no tā malu ar horizontālu griezumu un pēc tam sadaliet šo malu uz griešanas dēļa porcijas. Izmantojot šo metodi, nav nepieciešams rūpīgi sagriezt plānu kūka gabalu - šķēles lielums var būt jebkurš.
3. Pareiza rīka izvēle
Lai pareizi sagrieztu kūku, jums jāzina ne tikai tas, kā to sagriezt, bet arī kā. Parasti tiek izmantots nazis, tomēr tas nav labākais rīks. Vismaz reizi dzīvē jums vajadzētu izvēlēties zobu diegu. Gabals bez smaržas zobu diegs viegli slīd pāri jebkuram desertam un glabā matus pilnīgi neskartus.
4. Kāpēc ne sagriezt kūku trīsstūros
Lielākās daļas desertu sagriešanas metožu problēma ir tāda, ka pēc sagriešanas mīkstās un svaigās iekšējās daļas tiek pakļautas gaisam, pat ja kūka ir pārklāta. Nekas nebojā kādreiz gardu kūkas gabalu, piemēram, situācija, kad viena tā puse kļūst sausa un drupināta.
5. Labākais veids, kā sagriezt kūku
Pirmais solis ir sagriezt kūku tieši pa vidu. Pēc tam jums sagrieziet šķēli horizontāli līdz vajadzīgajam biezumam. Šajā sagriešanā tiek pieņemts, ka deserta galveno daļu var atkal piestiprināt kopā, un iekšpuse būs bez gaisa piekļuves, kas nozīmē, ka tas paliks svaigs daudz ilgāk. Šo darbību var atkārtot vairākas reizes.
Interesanta informācija: Vēl 1906. gadā britu matemātiķis Frensiss Galtons, detalizēti izpētījis šo jautājumu, zinātniskajā žurnālā Nature izteica savu viedokli par nepareiza kūku sagriešanas tehnika trijstūru formā un ieteica jaunu, kas daudz ilgāk saglabā svaigumu deserts.
6. Gatavi maisījumi
Kad pilnīgai gatavošanai nav pietiekami daudz laika, palīgā nāk gatavie maisījumi kūkām un pīrāgiem. Ar tiem jūs varat ātri un viegli pagatavot gan klasisko siera kūku, gan iecienīto šokolādes kūku. Tomēr to garša nedaudz atšķiras no mājās gatavotajiem, tāpēc mēs iesakām izmantot dažus noslēpumus, lai paaugstinātu ātrās gatavošanas līmeni.
7. Piens
Parasti gatavos kūku maisījumos izmanto tīru ūdeni. Tomēr, aizstājot to ar pienu, jūs varat sasniegt uzlabotu aromātu un bagātāku garšu. Arī šī sastāvdaļa palielina kūka blīvumu, padarot to vairāk mājās gatavotu.
8. Saldējums
Mazliet iecienīts saldējums, un recepte dažreiz tiks uzlabota. Jebkurš pīrāgs vai kūka izrādīsies garšīgāks un pūkaināks, tāpēc visi pirksti tiks laizīti. Un, ja jūs eksperimentējat ar saldējuma garšu, katru reizi pēc vienas un tās pašas receptes varat iegūt jaunu oriģinālu desertu.
9. Majonēze
Majonēze kūkā nav tik dīvaina, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galu galā tas ir izgatavots no olām un sviesta, un vārīšanas laikā tas tiek sasists līdz konsistencei, kas var dot nepieciešamo blīvumu kūkai vai pīrāgam. Gatavojot ar gataviem maisījumiem, jums jāievēro norādījumi uz kastes, bet papildus jāpievieno pāris ēdamkarotes majonēzes mīklā, lai uzlabotu garšu, vai līdz 1 glāze ļoti mitrai kūka.
LASI ARĪ:8 saldumi no PSRS, kuriem joprojām ir grūti pretoties
10. Gāzēts dzēriens
Gāzēts dzēriens palīdzēs pagatavot patiesi mājās gatavotu kūku no gatavā maisījuma. Glāze šīs slepenās sastāvdaļas jāpievieno visām sausajām sastāvdaļām un rūpīgi jāsajauc. Rezultāts neatstās vienaldzīgu nevienu, jo kūkai vai pīrāgam būs neparasta garša, kā arī viegla bezsvara struktūra.
11. Kafija
Kafijas pievienošana kūku mīklai ir neticami brīnišķīgs dzīves kapāt. Jo pēc deserta pagatavošanas noteikti nav jūtams, kas tam pievienots, bet garša ir patīkama un oriģināla. Kafija nedod izteiktu kafijas garšu. Dažas ēdamkarotes cieti pagatavota dzēriena, kas pievienots šokolādes kūkai, uzlabos šokolādes garšu bez kafijas garšas.
Un pirms tam šiem PSRS saldumiem pat tagad ir grūti pretoties.
Avots: https://novate.ru/blogs/110220/53391/