Multivarkas katlās mājās ir neaizstājama sadzīves tehnika. It īpaši, ja tur dzīvo liels skaits cilvēku vai cilvēki ar ļoti aizņemtu grafiku. Ir tik patīkami zināt, ka, pārnākot mājās pēc aizņemtas darba dienas, jums būs garšīgas un karstas vakariņas un nulle atbildības par to sagatavošanu. Tomēr pat burvju lēnajai plīts ir savi ierobežojumi, un daži produkti tajā, diemžēl, var pārvērsties par "ķirbi". Novate.ru redaktori piedāvā virkni padomu, kas ietaupīs visus kulinārijas šedevrus un neļaus viņiem sabojāt apetīti. Ir viss saraksts ar pārtikas produktiem, kas pasliktināsies pēc lēnas plīts.
1. Vistas krūtiņas bez kauliem
Vistas krūtiņas bez sēklām var ātri izžūt lēnā plīts. Lēna plīts ir laba iespēja cietākiem gaļas izcirtņiem, uz kuriem ir vismaz nedaudz tauku. Sakarā ar to, ka liesās vistas krūtīs šāda komponenta nav, ilgstoša vārīšanās multivarkā padarīs to sausu un bez garšas. Jebkura gaļa uz kaula bez ādas ir piemērota vārīšanai multivarkā.
2. Zivs
Zivju ievietošana lēnajā plīts pagatavošanai ir slikta ideja. Tas var radīt ļoti nepatīkamu problēmu: pēc atgriešanās mājās jūs atradīsit, ka viss smaržo pēc zivs smakas. Turklāt zivju vārīšana lēnā plītī ietekmēs to kvalitāti. Visticamāk, tas izrādīsies pāržuvis. Daudz labāk ir pagatavot zivju ēdienus pannā vai krāsnī.
3. Zaļie dārzeņi
Gatavojot multivarkā, dārzeņi kļūst ļoti maigi un garšīgi. Tie ir mērcēti mērcē un gaļas sulās, padarot tos par vienu garšīgu ēdienu. Izmantojot šo vārīšanas metodi, tie satur arī daudz barības vielu un ieguvumu veselībai. Tomēr ilgs gatavošanas laiks nelabvēlīgi ietekmēs zaļo dārzeņu izskatu. Viņi zaudē svaigumu un pievilcību, tāpēc labāk tos pievienot pašā beigās, 10 minūtes pirms ēdiena pilnīgas pagatavošanas. Tas saglabās visas krāsas dinamiskas un piesātinātas.
4. Makaroni
Makaroni tiek uzskatīti par vienu no vienkāršākajiem ēdieniem. Bet patiesībā ir diezgan grūti tos pilnīgi pareizi sametināt. Nesagremotiem un nelipīgiem makaroniem nepieciešams sālsūdens un pareizais vārīšanās laiks. To pagatavošana lēnā plīts neļauj jūtīgi kontrolēt visu procesu, tāpēc pastāv liela varbūtība, ka makaroni tiks pārgatavoti. Ieteicams arī vārīt makaronus verdošā ūdenī, ko grūti panākt lēnā plīts. Tā kā ēdiens tiek pagatavots ātri un tam ir pārmērīgi cietes sastāvs, atstājot tos visas dienas garumā multivarkā, tas var beigties ar lipīgu želejveida izskatu.
5. Siers
Siera zupa ir garšīgs ēdiens, kuram aukstajā sezonā daudzi cilvēki dod priekšroku. Tomēr, lai tas nezaudētu patīkamo garšu, aromātu un konsistenci, labāk to pagatavot uz plīts, nevis lēnā plīts. Ja sieru pārāk ilgi gatavo zemā temperatūrā, izdalās sūkalas un veidojas gabaliņi kā biezpienam. Tā rezultātā zupa lēnā plīts izrādās ne tikai ne ļoti pievilcīga, bet arī bez īpašas krēmveida pēcgaršas.
Noderīgs padoms: Lai cienīgi izkļūtu no sarežģītās situācijas, jūs varat gatavot zupu lēnā plīts, bet sieru pievienot tikai beigās. Aptuveni 10 minūtes pirms pilnīgas gatavošanas.
6. Rīsi
Lēna plīts nav labākais risinājums garengraudu rīsu pagatavošanai. Ja jums ir nepieciešams pagatavot lielu daudzumu, tad maz ticams, ka tas pagatavos vienmērīgi. Parasti rīsi no malām pārgatavojas, un vidū paliek stingri un sausi. Saskaņā ar pieredzējušu pavāru ieteikumiem vislabāk ir savvaļas melnos rīsus pagatavot lēnā plīts, kas izrādās garšīgi.
7. Sausie pākšaugi
Uz multivarku labāk nesūtīt žāvētus pākšaugus, piemēram, pupiņas, zirņus, aunazirņus utt. Pēc zinātnieku pētījumā tie satur dabīgu toksīnu, kuru, ilgi vārot verdošā ūdenī iznīcināts. Multivarkā visu laiku tiek uzturēta zema temperatūra, tāpēc tajā vārītās pupiņas un zirņi var būt neveselīgi. Lai izvairītos no riska, pirms multivarkas izmantošanas to pagatavošanai vispirms jāsagatavo pupiņas. Pirmkārt, iemērciet ūdenī 12 stundas un pēc tam 10 minūtes vāriet ūdenī. Alternatīvi, jūs varat izmantot konservētas pupiņas vai zirņus.
LASI ARĪ: Vienkāršs triks, lai eļļa no pannas netiktu šļakstināta visos virzienos
8. Labs steiks
Multivarks ir ideāli piemērots stingriem gaļas izcirtņiem, jo vairāku stundu gatavošanas laikā tas tos pakāpeniski mīkstina. Kvalitatīvs steiks jau ir maigs, pat neapstrādāts, tāpēc tas tiek pagatavots ļoti ātri. Lai pagatavotu garšīgu gaļu ar zeltaini brūnu garozu, jūs nevarat iztikt bez plīts ieslēgšanas un pannas sildīšanas.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<<
9. Saldēta pārtika
Ja vēlaties pārtiku atkausēt pēc iespējas ātrāk, ir grūti pretoties kārdinājumam un nenosūtīt tos lēnajai plīts vietai. Tas ietaupa laiku un ietaupa situāciju, kad līdz vakariņu pagatavošanai esat aizmirsis dārzeņus vai gaļu iepriekš atkausēt. Tomēr šī metode nav droša veselībai. Multivarks pārāk ilgi uztur temperatūru nedrošā līmenī, kas veicina baktēriju augšanu. Lai neriskētu ar savu veselību, labāk ir ieplānot dienu iepriekš un pārtiku savlaicīgi dabiskā veidā.
Un šie 14 kļūdas, ko cilvēki pieļauj lielveikalā un pēc tam izmet nopirktos produktus.
Avots: https://novate.ru/blogs/260420/54276/