Cik bieži jums ir jāveido pīrāgi, kas pildīti ar ievārījumu? Ikviens, kurš kaut reizi to ir izdarījis, lieliski zina, cik slikti ir strādāt ar pārāk plānu ievārījumu. Ir pilnīgi skaidrs, ka šādā situācijā to vajadzētu nedaudz sabiezēt. Bet kā to izdarīt? Atbildi uz šo jautājumu sniedza pieredzējuši pavāri. Pēc vienkāršas pārveidošanas jūs saņemat labas kvalitātes ievārījumu, kas ir ne tikai labāk piemērots pildījuma lomai, bet arī ar daudz labāku garšu.
Pieņemsim, ka mums jāsagatavo garšīgs smalkmaizītes pīrāgs. Kādu pildījumu man vajadzētu lietot? Ņemot vērā, ka ziema jau ir pagājusi, ikvienam (noteikti) viņu mājā ir palicis kaut kāds ievārījums, kuru aukstajā sezonā nekad neizdevās pilnībā "pabeigt". Tieši šie pārpalikumi ir ideāls kandidāts "radošai kulinārijas izmantošanas-racionalizācijas". Turklāt ievārījumam tomēr nevajadzētu ļaut sēdēt vēlu. Ir tikai viena problēma: ievārījums ir pārāk šķidrs, lai no tā izdalītos ciets un viegli lietojams pildījums.
Kā sabiezēt ievārījumu? Patiesībā viss ir ļoti vienkārši. Darbam mums vajag plīti, tējkaroti, kastroli (atkarībā no sagatavošanai nepieciešamā pildījuma daudzuma), ievārījumu un mannu. Kad tas viss ir sagatavots, jūs varat pāriet tieši uz radošo procesu.
LASI ARĪ: "Abhāzijas metode": kā pareizi nomizot apelsīnu
Vispirms ielejiet ievārījumu katliņā, pēc kura tam pievienojam mannu. Tūlīt jāatzīmē, ka stingras receptes nav, jo ievārījumiem sākotnējais biezums ir atšķirīgs. Tomēr mēs varam teikt, ka 200 ml aprikožu ievārījuma jāpievieno apmēram 1 tējkarote mannas.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
Abas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Šajā stāvoklī nākotnes pildījums tiek atstāts 20-30 minūtes, pēc kura ir nepieciešams likt pannu uz uguns un uzvāra. Kad tas notiks, vāriet vēl 1-2 minūtes, viegli maisot. Pēc tam noņemiet no uguns un pagaidiet, līdz tas atdziest. Apsveicam, ievārījums ir gatavs un to var izmantot ēdiena gatavošanā. Manna pēc ievārījuma pēc tam nebūs jūtama.
Ja vēlaties uzzināt vēl interesantākas lietas,
tad ir vērts par to izlasīt 8 saldumi no PSRS, kurām joprojām ir grūti pretoties.
Avots: https://novate.ru/blogs/100320/53720/