(!)Abonēt mūsu kanālā Zen >>Idejas LIFE| NOVATE.RU<
Šķiet, ka varētu būt vieglāk omlete? Beat olas ar pienu pannā. Bet nē, jo pasaulē ir daudz variācijas šo ēdienu, un katrs no tiem var būt īsts kulinārijas atklājums. Šodien mēs pateikt franču omlete recepte, kas izskatās ļoti neparasts: zelta garoza un pūkains sirdi.
Lai sagatavotu šo omleti būs nepieciešams trīs olas, nelielu gabaliņu sviesta, sāli un pipariem. Ne vairāk papildu sastāvdaļas. Vispirms jums ir nepieciešams, lai atdalītu baltumus no dzeltenumiem, un rūpīgi sita proteīnus. Kad masa vairākkārt palielinās apjoma un kļūt par stabilu putas, pievieno vienu dzeltenumus. Šajā posmā ir nepieciešams pātagu up maz olbaltumvielas nav "kritušo".
Olbaltumvielas var pievienot sāli pēc garšas, pat pirms sākat pukstēšana. Kad masa ir gatava, pievieno piparus un samaisiet. Ir pienācis laiks, lai mazuļi omleti.
Omlete Panna uz lielu diametru pēc pārklājot ar augu eļļu. Pievienojiet to diezgan daudz, jo pēc gatavošanas beigām, jūs joprojām izmantot sviestu, un riskē, ka ēdiens būs pārāk drosmīgs. Ar lasītāju Novate.ru vietni, mēs tikai dalīties pierādīta un patiešām gardu recepti.
Omlete kārtīgi uz pannas, izplatot to vienmērīgi pa virsmu. Vāks un zemā temperatūrā, neatverot, cepta tieši 3 minūtes. Tad glīts silikona lāpstiņa liftu omlete malas un pievienojiet apakšējās gabalu sviesta istabas temperatūrā. Turiet panna uz uguns vēl minūti, jau atsegta. Mēs iesakām tam noņemiet gatavo omleti, it kā pārsniedz ieteicamo laiku, tas kļūs tik sulīgs, kļūs lipīga konsistence.
Tā paliek likt omlete uz šķīvja un, atbalstot asmeni salocīts uz pusēm. Cepta garoza būs virsū, un iekšpuses - mīksta un konkursa tekstūru. Nospiediet virsū nedaudz lāpstu, un omlete būs "mēles". Pēc pieprasījuma, rotā ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!
Kā minēts iepriekš, opcijas, kā cept olas - daudz. Ņem vērā arī 7 receptēm mulsinoši omlete, par kuru jūs varat sniegt visu.
(!)Abonēt mūsu kanālā Zen >>Idejas LIFE| NOVATE.RU<
Avots: https://novate.ru/blogs/131218/48753/