Daudzi virtuvē var atrast graudaugu, graudaugu un makaronu krājumus. Labi, ka vienmēr ir kaut kas lietainai dienai. Bet patiesībā daudzi no šiem pārtikas produktiem nav tik ilgi, cik varētu šķist no pirmā acu uzmetiena: rīsi noderīgi ne ilgāk kā četrus līdz piecus gadus, ja tie tiek pareizi uzglabāti, un makaroni nebojā visus dažus gadus. Tomēr virtuvē jūs joprojām varat atrast produktus, kas patiešām kalpo gandrīz mūžīgi, jums vienkārši jāatpazīst tajos esošās aknas.
1. Sāls
Ne velti mājsaimnieces galda sāli ir izmantojušas kā galveno sastāvdaļu saglabāšanai vairāk nekā vienai paaudzei. Dabīgais sāls bez jebkādām piedevām nekad nenāks par sliktu. Tas nesatur ūdeni, tādējādi noraidot apstākļus, kas var sabojāt produktu. Tā kā sāls nav augu izcelsmes avots, bet gan minerāls, tas arī laika gaitā nezaudēs savu garšu. Tomēr, lai ilgstoši uzglabātu sāli, tas jāuzglabā hermētiskā traukā, lai novērstu mitruma un ūdens iekļūšanu.
2. Šķīstošā kafija
Svaiga kafija diezgan ātri zaudē garšu - divus līdz trīs mēnešus pēc tam, kad tā ir samalta vai atvērta paciņā. Ja kafijas pupiņām ir augsts tauku saturs, laika gaitā tās pat var izaugt pelējuma. Lai saglabātu kafiju ilgu laiku, vislabāk ir paņemt līdzi tūlītēja produkta paciņu un bez ierobežojumiem jebkurā laikā iegūt kofeīnu. Šķīstošo kafiju gatavo, žāvējot iepriekš pagatavotu kafijas pupiņu koncentrētu šķīdumu. Pēc tam kafijas ekstraktu žāvē, izmantojot karstu gaisu, lai šķidrumu pārvērstu smalkā pulverī, vai arī tas tiek sasaldēts un pēc tam žāvēts vakuumā. Jebkurā gadījumā pēc šķīstošās kafijas pagatavošanas procesa tajā nav ūdens, kas laika gaitā var sabojāt dzērienu.
3. Mīļais
Medus ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas patiešām nebojājas ļoti, ļoti ilgu laiku. Faktiski cukuru var uzglabāt arī ilgu laiku, bet tā kvalitāte sāk pasliktināties pēc diviem gadiem. Ar medu viss ir daudz patīkamāk: pat ja tas stāv simts gadus, tas garšos tāpat kā pirmajā pudeles vai burkas piepildīšanas dienā. Viss tiek izskaidrots ļoti vienkārši: lai mikrobi izplatītos, produktā jābūt ūdenim, tāpēc svaigi dārzeņi un augļi tik ātri pazūd. Bet medus satur ļoti zemu saturu.
Interesants fakts no Novate.ru: Pēc National Geographic datiem, Ēģiptes kapu izrakumu laikā, kuru vecums ir 3000 gadu, arheologi ir atraduši pilnīgi droša un ēdama medus podus. Tāpēc jums nav jāuztraucas par savu medu, kas vairākus gadus stāvēs plauktā.
4. Spēcīgs alkohols
Stiprais alkohols ir viens no tiem pārtikas produktiem, kuru derīguma termiņš gandrīz nekad nav beidzies. Kamēr dzērienā nav nevienas svešas sastāvdaļas, piemēram, augļu vai krējuma liķieri, to var uzglabāt bezgalīgi. Tomēr pēc pudeles atvēršanas daži alkoholi pēc vairākām desmitgadēm zaudē savu kvalitāti, kā arī var zaudēt garšu vai mainīt krāsu. Ja alkohola saturs nokrītas zem 25 grādiem, tas var kļūt par rauga un baktēriju audzēšanas vietu. Parasti dzēriens izskatās dīvaini vai nepatīkami smaržo, tāpēc sabojāto produktu ir pietiekami viegli identificēt.
5. Žāvētas pupiņas un pupiņas
Pupas ir olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un antioksidantu avots, padarot tās lieliskas dažādu ēdienu pagatavošanai. Un, ja tos tur vēsā, sausā vietā, tie var kādu laiku nepasliktināties. Tomēr attiecībā uz kvalitāti pupiņas gadu desmitiem var nebūt tik barojošas un veselīgas kā svaigas pupiņas. Traukos izceļas arī ilgstoši pākšaugi - tie vairs nav tik maigi un maigi pēc garšas, pat ja to pagatavošana prasa ļoti ilgu laiku.
LASI ARĪ: 8 amerikāņu virtuves prieki, kas krievus un citus tūristus iedzina stuporā
6. Sojas mērce
Sojas mērce ir fermentēts produkts, kas ir sojas pupu, kviešu, sāls, ūdens un rauga kombinācija. Pēc sastāvdaļu pagatavošanas pievieno ēdamo pelējumu, kas pazīstams kā koji. Izmantojot sarežģītus ķīmiskos procesus, koji pārvērš cieti cukurā un nodrošina bagātīgu garšu, kas sojas mērci padara tik pievilcīgu.
Fermentācijas procesa un lielā nātrija satura dēļ, kas kavē mikroorganismu augšanu, maz ticams, ka sojas mērce pasliktināsies, ja to neatvērs. Tomēr pēc pudeles atvēršanas ieteicams sojas mērci izlietot sešu mēnešu laikā. Un, ja jūs to uzglabājat ledusskapī, tad jūs varat pagarināt mērces dzīvi līdz diviem gadiem.
7. Etiķis
Etiķis ir viens no tiem virtuves priekšmetiem, kuru ir labi turēt pa rokai. To lieto visdažādākajos ēdienos, un tā ir galvenā sastāvdaļa salātu mērcēs un marinādes pagatavošana ir vienkāršs veids, kā ilgstoši saglabāt pārtiku. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem etiķa glabāšanas laiks faktiski nav noteikts pat tagad. Pateicoties tā skābajai struktūrai, produktu nekad nevar uzglabāt ledusskapī. Laika gaitā jūs varat pamanīt dažas krāsas izmaiņas, nogulsnes vai dažu mākoņu daudzumu etiķa šķirnēm, taču šīs izmaiņas nekādā veidā neietekmē veselība.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
Un dažiem produktiem ir nepieciešams cik bieži vien iespējams pārbaudiet derīguma termiņu.
Avots: https://novate.ru/blogs/250819/51507