Uz planētas ir apmēram 100 tūkstoši sēņu sugu. Ir zināms fakts, ka starp tiem ir arī tādi, kas aug uz kokiem. Dažas sugas ir piemērotas lietošanai pārtikā, piemēram, labi pazīstamās sēnes vai austeru sēnes. Bet ir tādi, kurus nepamatoti uzskata par neēdamiem.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Kliedēsim mītu par dažu parazītu un saprofītu neēdamību, kuriem ir noderīgas īpašības un patīkama garša.
Austeru sēne
Pieder pie šķīvja klases. To audzē gan mājsaimniecībā, gan rūpniecības nozarē, ne sliktāk par šampinjoniem. Sāk nest augļus pavasarī un beidzas agrā rudenī. Dabā tas sastopams uz gulošiem koku stumbriem un celmiem. Kājas diametrs - 10 mm, garums - 50 mm. Vāciņa forma ir asimetriska ar piltuvveida ieplaku. Diametrs no 40 līdz 150 mm. Auga krāsa ir pelēka, dažreiz ar dzeltenu nokrāsu.
Austeru sēnes ietilpst ceturtajā uzturvielu kategorijā. Visbiežāk tie tiek sautēti, cepti vai marinēti. Ideāli kā alternatīva gaļai gavēņojošiem cilvēkiem vai veģetārisma piekritējiem. Lai to izdarītu, tos vāra un pievieno, piemēram, salātiem.
Ziemas sēne
Galvenā atšķirīgā iezīme ir bagātīgā dzeltenā un sarkanā krāsa. Vāciņam ir noapaļota forma, kas iegūst plakanu virsmu tuvāk auga vecumam. Tās diametrs ir 90 mm. Kājai ir plāna forma un stingra struktūra, tāpēc to neēd. Medus sēnes ir otrajā pārtikas kategorijā. Visbiežāk tas tiek cepts vai marinēts. To lieto arī medicīniskiem nolūkiem vielu dēļ, kas noņem audzējus un iznīcina vīrusus.
Cirtainais grifs
Reta sēne, kas iekļauta Sarkanajā grāmatā. Atrasts uz platlapju kokiem. Parasti tas aug uz atmirušās koksnes pamatnēm vai uz celmiem, kas piestiprināti ar sānu kājām. Pārtikai ir piemērotas tikai jaunas sēnes, jo pieaugušajiem ir rūgta garša.
Dabā tas aug diezgan ātri, līdz septiņiem kilogramiem svara. Tonis, atkarībā no saules gaismas daudzuma, ir rozā, pelēks vai zaļš. Grifiem nav kukaiņu kaitēkļu ienaidnieku.
Tinder sēne sēra dzeltena
Fanu vidū labāk pazīstams kā vistas sēne. Tas izceļas ar pamanāmu krāsu, kas atgādina vulkānisko lavu. Tas galvenokārt atrodams vietās ar siltu klimatu uz veciem kokiem. Kājas nav, sēne pie koka piestiprināta ar vēdekļveida cepuri. Šajā gadījumā vairākiem vāciņiem var būt kopēja bāze. Maksimālais sīpolu sēnītes garums ir 400 mm, tā svars ir 10 kg. Visbiežāk to cep traukos. To aktīvi izmanto arī austrumu medicīnā.
Tīģera zāģlapa
Jaunā sēnē vāciņam ir izliekta forma, bet dzīves laikā tas mainās un iegūst piltuves izskatu ar izliektiem galiem. Toni ir balta vai bēša ar brūnām zvīņām. Tas pieder saprofītu klasei, jo barojas ar mirušu koku šķiedrām, pārvēršot tās par baltu puvi. Piemērots lietošanai tikai jaunā vecumā, pateicoties lielam olbaltumvielu saturam.
Ir svarīgi atzīmēt, ka visas ēdamās sēnes, kas aug uz koka, jāēd tikai jaunībā. Vecie augi negaršo un var kaitēt ķermenim.
Vai jūs savācat koka sēnes?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par sēnēm no Sarkanās grāmatas varat lasīt arī šajā rakstā:Sēne no Sarkanās grāmatas - baltais baraviks