Pat zirņu cienītāji ne vienmēr zina, cik daudz ēdienu no tā var pagatavot. Parasti tā ir zirņu zupa, pīrāgu pildīšana vai kaut kas pazīstams. Un dažu valstu iedzīvotāji no zirņiem gatavo želeju vai gatavo svētku pudiņus.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Regulāri lietojot, zirņi pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbību. Tas ir noderīgi tiem, kuri cieš no apetītes trūkuma.
Turklāt šim produktam ir bagātīgs un noderīgs sastāvs:
- pēc olbaltumvielu daudzuma to var salīdzināt ar teļa gaļu;
- tiamīns un H vitamīns, kas ir atbildīgi par ķermeņa jaunības stāvokli.
Zirņi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti barojoši. Vēlams to iekļaut veselīgā ēdienkartē. Un tiem, kas gavē vai ir atteikušies no gaļas ēšanas, jāēd zirņi.
Viens no garšīgākajiem zirņu pagatavošanas veidiem ir biezenis. Galvenais ir uzturēt proporcijas ar ūdeni un pareizi pagatavot. Tad biezenis izrādās maigs un aromātisks.
Sastāvdaļas:
- mizoti zirņi - 200 g;
- ūdens - 600 ml;
- pēc garšas pievieno sāli.
Kā pagatavot garšīgus biezeni zirņus
- Pirmkārt, zirņus rūpīgi nomazgā ūdenī (to nepieciešams vairākas reizes iztukšot, lai atbrīvotos no putekļiem vai gružiem).
- Pēc tam tas jāaizpilda ar ūdeni tā, lai tas būtu daudz augstāks nekā zirņi (tas uzbriest un vajadzētu būt pietiekami daudz ūdens). Zirņus iemērc vismaz 6 stundas, labāk to ielej vakarā un atstāj uz nakti.
- No rīta (vai pēc 6-8 stundām) jums jāiztukšo ūdens, kurā tika ievadīti zirņi, un vairākas reizes to vēlreiz noskalojiet.
- Tad ielieciet zirņus vārīšanas traukā, pievienojiet sāli un pārklājiet ar ūdeni. Tagad jūs varat ievietot trauku ugunī. Tādā pašā veidā zirņus gatavo vārīšanai multivarkā.
- Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kādus zirņus šim nolūkam izmanto: veselus vai sasmalcinātus.
- Zirņus vidēji gatavo apmēram 1-1,5 stundas, līdz šķidrums iztvaiko. Multivarkā tas ir labi sagatavots kartupeļu biezenim režīmā "Graudaugi, rīsi" 1,5 stundu laikā;
- Gatavošanas laikā ir vērts vērot zirņus un savlaicīgi noņemt putas ar karoti ar rievu.
- Pēc tam jūs varat pievienot nedaudz cepamā soda (1 tējkarote. l. vai mazāk), lai zirņus labāk uzvārītu.
- Vārīšanās laikā zirņi kļūst mīksti un drupināti.
Zirņi tagad ir gatavi biezeni. Pēc garšas to vajag sasmalcināt un pagarināt. Dažreiz blenderī kopā ar zirņiem pievieno sautētus sīpolus un burkānus (tas nav obligāti). Biezeni var garšot ar ķiplokiem, ingveru, kurkumu, cilantro vai ķimenēm. Dažas mājsaimnieces pievieno nedaudz sviesta: sviestu vai dārzeņu. Zirņu biezenis labi sader arī ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem: pētersīļiem, dillēm, baziliku.
Jūs varat pasniegt gatavu biezeni ar kūpinātu gaļu, desām, salātiem vai kā neatkarīgu ēdienu.
Vai jūs gatavojat zirņu biezeni?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par salātu gatavošanu lasiet šajā rakstā:Salāti "Neparasts maigums" - tie vienkārši kūst mutē