Sagatavosim ziemai smaržīgu marinētu sortimentu no daudziem iecienītākajiem dārzeņiem. Šie marinētie dārzeņi svētku laikā rotās jūsu galdu, un sortiments izrādīsies ļoti garšīgs un ēstgribu. Visu ziemu to var viegli uzglabāt vēsā telpā. Recepte marinētu sortimentu pagatavošanai ziemai no dārzeņiem ir vienkārša. Trauku gatavo divreiz ielejot. Rezultāts būs pārsteidzošs.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Lai iegūtu 3 litru burku, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- tomāti ir nogatavojušies un blīvi;
- gurķi (mazus veselus, lielus var sadalīt uz pusēm);
- pipari (vēlams saldie);
- 1 sīpols;
- ķiploki 4 - 8 krustnagliņas;
- diļļu zariņi;
- melnie pipari - 5 zirņi.
Marinādei (pusotra litra burciņai):
- sāls - 2 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
- 70% etiķis - 2 tējkarotes;
- ūdens - pusotrs litrs.
Dārzeņu attiecību var mainīt pēc vēlēšanās.
Daudzus interesē sāls un granulētā cukura daudzuma attiecība, kas jāievieto sālījumā. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes. Ja dodat priekšroku nedaudz saldiem dārzeņiem, izmantojiet uz pusi mazāk cukura nekā sāls. Pretējā gadījumā viņiem vajag apmēram tādu pašu daudzumu.
Vispirms sagatavo burkas un vākus - kārtīgi izskalo un uzvāra. Tvertņu apakšā ielieciet dilles zarus un sasmalcinātu sīpolu.
Mēs nogriežam mazu gurķu astes, un lielos. Ieduriet tomātu kātiņus ar zobu bakstāmo. Mēs izņemam sēklas no paprikas un sagriež tos vairākos gabalos. Tālāk mēs piepildām burkas ar jauktiem dārzeņiem, vēlams pārmaiņus. Mēs pilnībā piepildām traukus, dārzeņus taranējam ar rokām.
Burkas piepilda ar verdošu ūdeni līdz kaklam un pārklāj tos ar vākiem. Tātad traukiem vajadzētu stāvēt vismaz pusstundu līdz 2-3 stundām.
Paņemiet emaljas pannu, no traukiem ielejiet tajā ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru, sāli, ķiplokus, garšvielas, pēc tam ielieciet uguni un pagatavojiet 5 minūtes. Tad mēs ņemam marinādi no plīts un ielej tajā etiķi. Ja dodat priekšroku asākai marinādei un vēlaties sortimentu uzglabāt vēsā vietā, tad uz pusotra litra marinādes jāuzliek vairāk nekā viena tējkarote etiķa.
Sajauciet marinādi un ielejiet to dārzeņu burkās. Mēs to darām ātri.
Nekavējoties aizveriet vākus un satiniet burkas, apgrieziet un pārklājiet ar siltu segu. Mēs to atstājam apmēram dienu. Pēc tam jūs varat pārvietot konteinerus ar dažādiem priekšmetiem pagrabā vai noliktavas telpā, kur ir tumšs un vēss.
Pēc apmēram mēneša sortimentu jau var ēst.
Vai jūs gatavojat ziemai paplāti no gurķiem, tomātiem un pipariem?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par tomātiem saldā marinādē lasiet šajā rakstā:Oriģinālie tomāti saldā marinādē - tiem, kas vēlas kaut ko īpašu