Labdien, mans lasītāj. Vienkāršus sagatavošanās darbus ziemai, kur jāapstrādā minimālais sastāvdaļu daudzums, dievina daudzas mājsaimnieces. Tādēļ šodien jūs uzzināsiet, iespējams, vienu no elementārākajām tomātu konservēšanas receptēm. Šādam preparātam būs nepieciešami tikai tomāti, sāls un tīrs ūdens.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Jums pat nevajadzēs etiķi!
Šāds sastāvs saglabās tomātu garšu dabiskākajā formā. Ziemā šo konservantu var izmantot ar prieku, piemēram, boršču. Turklāt šie tomāti būs lielisks atsevišķs uzkodas jūsu galdam.
Mēs jums apliecinām, ja jūs sagatavojat vairākas līdzīgu tomātu kannas, tad noteikti atkārtojiet šo konservēšanas recepti gada laikā. Galu galā tā ieviešana prasa apmēram četrdesmit minūtes.
Konservēti tomāti bez etiķa
Produkti: - ūdens, - tomāti, - sāls.
Sāls daudzums un vārīšanās ilgums:
Par 3 litru kannu - nepieciešams 1 ēdamkarote. l. sāls (ar zirņiem), vāriet 50 minūtes.
Par 2 litru burku - nepieciešams 1 deserta litrs. sāls, vāriet 40 minūtes.
Par litru traukiem - 1 tējkarote. l. sāls, vārīšanās laiks 30 minūtes.
Jums vajag tik daudz ūdens, cik ietilpīs traukā.
Gatavošanas metode
- Mēs izvēlamies stingrus, nogatavojušos un nedeformētos tomātus. Rūpīgi nomazgājiet tos un ļoti cieši ievietojiet sterilizētā burkā. Ir obligāti jāpārliecinās, ka dārzeņi nesaspiež viens otru, pretējā gadījumā tie var beigties skābi no sava svara.
- Tomātos ielej norādīto sāls daudzumu.
- Burkā ielej ūdeni. Šķidrums nav jāvāra, tāpēc vienkārši piepildiet to ar filtrēto. Mēs aizveram trauku ar vāku, bet vēl to cieši nepagriežam.
- Tālāk mums ir nepieciešams liels katls ar augstām malām. Šādā traukā mēs apakšā ieliekam briest salveti (derēs arī blīva auduma gabals). Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka mūsu stikla trauks augstas temperatūras ietekmē neplaisā.
- Mēs ieliekam burku pannā un pārliecināmies, ka tā ir stabila. Ielejiet pannā tik daudz ūdens, lai tas paslēptu burku par 2/3.
- Mēs to uzliekam uz plīts un gaidām, līdz ūdens vārās. Pirmkārt, jūs varat uzlikt spēcīgu karstumu un pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Burkas tilpums jums pateiks, cik minūtes jums ir nepieciešams to vārīt (skat. virs tabulas)
- Pēc vārīšanās pārtraukšanas satiniet burku. Pagrieziet to uz vāka, pārklājiet to ar drānu vai parasto dvieli un ļaujiet tam pilnībā atdzist.
- Noslēgumā mēs izņemam konservētos tomātus bez etiķa uz turpmākās uzglabāšanas vietu (balkons, pieliekamais, pagrabs)
- Pēc apmēram mēneša jūs varat nogaršot notikušo. Ja jums tas patīk, tad ir laiks saglabāt vairāk šo tomātu. Šīs sulīgās uzkodas vienmēr var padarīt jūsu diētu gaišāku ziemas laikā.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat konservētus tomātus bez etiķa?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par tomātiem saldā marinādē lasiet šajā rakstā:Oriģinālie tomāti saldā marinādē - tiem, kas vēlas kaut ko īpašu