Lecho ir labākais risinājums cilvēkiem, kuriem patīk vērpšana ar dažādu veidu dārzeņu kombināciju. Tradicionālā recepte sastāv no tomātiem, pipariem, sīpoliem un burkāniem. Taču saglabāšana ir radošums. Mēs iesakām eksperimentēt, lai iegūtu jaunu, nesalīdzināmu garšu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Klasiskā recepte
Dārzeņi ir vienādi, bet garša katram ir atšķirīga. Kāds ir noslēpums? Un tas sastāv no cita apstrādes veida. Klasiskā recepte prasa atsevišķu grauzdēšanu. Sastāvdaļām vajadzētu sākt sulu. Un tad viss tiek sajaukts kopā.
Jums būs nepieciešams:
- 2,5 kg tomātu;
- 1,7 kg burkānu;
- 1,7 kg paprikas (labāk ņemt sarkanu);
- 5 lieli sīpoli;
- 1,5 ēdamkarotes sāls;
- 75 grami cukura;
- puslitrs augu eļļas;
- garšvielas pēc garšas (vispiemērotākās ir koriandrs, krustnagliņas, piparu graudi).
Noskalojiet visu, sasmalciniet un atsevišķi katru no tiem vāra uz pannas. Tad salieciet visu vienā lielā kastrolī un vāriet pusstundu. Maisiet, vāriet vēl 15 minūtes. Tur ielej etiķi un garšvielas. Kārto sterilizētos burkās un sarullē.
Ar burkāniem
Internetā ir daudz receptes. Mēs iesakām izmēģināt to, kurā starp galvenajām sastāvdaļām ir sīpoli un burkāni. Lai ziemai pagatavotu lecho ar sīpoliem un burkāniem, jums būs nepieciešams:
- tomāti - 6 kg;
- saldie pipari - 4 kg;
- čili pipari - 2 gabali;
- sīpoli - 10 gabali;
- burkāni - 3 kg;
- cukurs - puskilograms;
- sāls - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - glāze;
- etiķis - 30 grami.
Ievietojiet tomātus caur blenderi. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sajauciet ar tomātiem, pievienojiet sasmalcinātus čili piparus. Vāra uz lēnas uguns. Sasmalciniet un apcepiet burkānus. Pievieno pannai. Sagrieziet piparus jebkuros gabaliņos, pievienojiet dārzeņiem un vāriet 20 minūtes. Visu samaisa un atstāj uz uguns vēl 15 minūtes.
Multivarkā
Cilvēki arvien vairāk gatavo griezienus ziemai, izmantojot multivarku. Mēs piedāvājam šādu diezgan oriģinālu recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g cukini;
- 1 kg piparu;
- 1 kg tomātu;
- 400 g burkānu;
- 400 g sīpolu;
- augu eļļa - puse glāzes;
- ēdamkarote etiķa;
- lauru lapa;
- piparu sēklas.
Dārzeņi jāmazgā un mizoti. Noņemiet kātiņus no tomātiem un pipariem, noņemiet sēklas no pipariem. Jaunos ķirbjus ir atļauts nemizot. Bet, ja augļi jau ir nogatavojušies, tad ir nepieciešams nogriezt mizu un noņemt sēklas. Burkānu sarīvē ar salmiņiem un ielieciet traukā. Sagrieziet piparus sloksnēs un sajauciet ar burkāniem. Cukini un sīpolus sagriež gredzenos, pievieno pārējiem dārzeņiem. Burka tiks pildīta ar dārzeņiem: tas ir normāli. Tagad jums vajadzēs sautēt 2 ar pusi stundas. Dārzeņi pēc pusstundas dos sulu un nosēdīsies. Tad jums jāpievieno tomātu sula.
Pusstundu pirms vārīšanas beigām ielejiet garšvielas un pārējās sastāvdaļas. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi, samaisa. Tad salātus ieliek burkās un līdz ziemai satin skārda vākus.
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par cukini receptēm ziemai lasiet šajā rakstā:Cukini: receptes ziemai