Plūmju kompots vienmēr izrādās diezgan garšīgs, tāpēc ieteicams to aizvērt tikai trīslitru burkās. Jūs varat aizvērt tikai dažus cilindrus un ietaupīt vietu krātuvē. Bet tas nav galvenais plūmju kompota noslēpums.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Šeit nāk noslēpums
Lai dzēriens būtu patiešām garšīgs, jums jāizvēlas pareizie augļi. Tiem jābūt gaļīgiem, un kaulam jābūt viegli atdalītam. Kompotam augļi jāsadala divās daļās un jāievieto traukā, bet mazos var nosūtīt veselus. Mājsaimniecēm jāzina, ka tad, kad kompots tiek aizvērts no veseliem augļiem, nenoņemot sēklas, šādu dzērienu var uzglabāt gadu un ne vairāk.
Dažiem augļiem ir bieza miza, tāpēc pirms vārīšanas kompotā tie ir jāblanšē. Ir svarīgi produktu nepārsniegt ilgāk par 10 minūtēm, pretējā gadījumā plūmes var pārsprāgt un būs putra.
Pirms kompota konservēšanas jums jāsagatavo burkas. Šim nolūkam tos ne tikai mazgā, bet arī sterilizē.
Kā gatavot
Apsveriet pamata receptes, kas patiks pat visnopietnākajiem degustētājiem.
Priekš pirmā recepte pietiks ar pusi kilogramu augļu, 300 gramiem cukura un ūdens. Plūmes ievieto traukā un pusi piepilda. Burku ielej ar ūdeni, atstājot 4 cm no kakla, un ļauj šai stāvoklī nostāvēties apmēram pusstundu. Tad ūdeni ielej katliņā un uzvāra, pievieno cukuru. Iegūto sīrupu atkal ielej ar plūmēm burkā, un kompotu ziemai sarullē.
Otrā recepte paredzēts trim kilogramiem plūmju, pusotra litra ūdens un 700 gramiem cukura. Augļi tiek sadalīti divās daļās, un kauliņš tiek noņemts. Tad viss tiek ievietots burkā un ielej ar karstu sīrupu. Burka ir pārklāta ar skārda vāku uz augšu un tiek nosūtīta sterilizācijai, kas ilgst 15 minūtes. Pēc tam burku beidzot pievelk ar vāku un atstāj atdzist.
Priekš trešā recepte ir piemērotas mazas blīvas plūmes un trīs litri ūdens. Šī recepte ir interesanta, jo cukurs vispār nav vajadzīgs. Garša ir pēc iespējas dabiskāka. Plūmes ievieto burkā, un pēc tam ielej ar verdošu ūdeni. Plūmju pusi pirms vārīšanas nav nepieciešams blanšēt, tās noteikti neplīsīs.
Pēdējā recepte ietilpst šādas sastāvdaļas: puskilograms plūmju, puskilograms cukura un litrs ūdens. Nomazgātos augļus un pusītes ievieto burkā, pēc kura tos ielej ar karstu sīrupu. Burku sterilizē 5 minūtes, pēc tam aizver ar vāku un sarullē ziemai.
Visas šīs receptes ir garšīgas, un ziemā ir patīkami dzert saldu un jau ievadītu dzērienu. Burkas nav ieteicams nekavējoties ievietot aukstā pagrabā, ir jāievēro vismaz trīs dienas, lai vāki nepūstu.
Vai jūs gatavojat plūmju kompotu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētām plūmēm lasiet šajā rakstā:Marinētas plūmes: sagatavo pārsteidzoši garšīgu ēdienu ziemai