Jāņogu novākšanai ir vairākas iespējas.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Svarīgs! Jāņogu augļus ieteicams pakļaut mazāk termiskai apstrādei, lai saglabātu to ārstnieciskās īpašības!
Ogu novākšana bez termiskās apstrādes
1. recepte
Mums būs nepieciešams:
- Jāņogas - 1 kg,
- cukurs - 1,8-2 kg.
- Mēs jāņogas notīra, rūpīgi izskalo zem auksta ūdens un pārnes uz caurduri.
- Ielieciet bļodā, apkaisa ar pusi granulētā cukura daudzuma un sasmalciniet. Pamazām pievienojiet pārējo cukuru.
- Mēs izdalām jāņogas vārītos traukos, pievienojam cukuru un sarullējam.
2. recepte
Lai pagatavotu želeju bez termiskās apstrādes, sasmalciniet ogas ar blenderi, pēc tam sajauciet ar granulētu cukuru proporcijā 1: 1. Uzglabājiet želeju ledusskapī 3 stundas, pēc tam sakuliet ar blenderi. Mēs izplatām sterilos traukos.
3. recepte
Jāņogu sagatavošana, marinējot.
Tas ir nepieciešams:
- 1 kg jāņogu;
- 1 kg cukura;
- 100 g galda etiķa (9%);
- puslitrs ūdens;
- krustnagliņas, kanēlis, smaržīgie pipari.
- Sterilos litru traukos ielej 5 daiviņas, kanēli un smaržīgos piparus, pēc tam ielieciet ogas uz burku pakaramajiem.
- Atsevišķā traukā vāriet etiķi un ūdeni.
- Iegūto marinādi ielej traukā ar jāņogām un satin ar vārītiem vākiem.
- Mēs ieliekam traukus otrādi, pārklāj ar segu, atstājam dienu.
Ogu kompots un augļu dzēriens
Kompota pagatavošanai (3 litru burkai) mums ir nepieciešams:
- 1 kg augļu;
- 300 g cukura;
- vanilīns.
- Augļus līdz pusei tilpuma ielej sterilā traukā.
- Piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku.
- Pēc pusstundas visu burkas saturu ielej katliņā, pārklāj ar cukuru, vāriet 5 minūtes.
- Ievietojiet 1/3 maisa vanilīna burkā, piepildiet ar kompotu un sarullējiet.
- Mēs dienu pārklājam ar segu.
Augļu dzērienam tas ir nepieciešams:
- 0,5 kg augļu;
- 50 g granulēta cukura;
- 500 g ūdens.
- Ar koka karoti berzējiet ogas caur caurduri.
- Ielieciet iegūto sulu malā, iegūto kūku ielejiet ar sīrupu no ūdens un cukura, vāriet 5 minūtes.
- Mēs kompotu filtrējam, atdzesējam, ielejim svaigā sulā.
- Mēs to pudelēs.
Oga savā sulā un mērces veidā
- Ielieciet rūpīgi mazgātus un nomizotus augļus emaljas traukā.
- Karsē uz mazas uguns, līdz izveidojas sula.
- Karstos augļus ielieciet vārītos burkās ar vākiem.
- Mēs sterilizējam traukus 20 minūtes.
- Saritiniet, pārklājiet ar segu 24 stundas.
Jāņogu ievārījums
Par ievārījuma pagatavošanu mēs ņemam:
- 1 kg jāņogu,
- 1,2 kg cukura;
- pusotras glāzes ūdens.
- Pagatavojiet cukuru un ūdens sīrupu emaljas traukā.
- Ielieciet ogas sīrupā un vāriet 5 minūtes.
- Mēs izdalām ievārījumu uz sterilām burkām, sarullējam.
Par ievārījumu mēs ņemam:
- 1 kg augļu;
- pusotrs kg granulēta cukura;
- 0,4 l ūdens.
- Vāra ūdeni lielā katliņā.
- Blanšējiet ogas tajā caurdurī.
- Mēs ievietojam karstus augļus emaljas traukā, ielejot cukuru un ielejot 0,4 litrus ūdens.
- Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz tilpums ir samazinājies uz pusi.
- Ielejiet ievārījumu traukos ar vākiem un sterilizējiet 15 minūtes.
- Mēs aizveram konteinerus.
Par želeju mums vajag:
- 1 kg augļu;
- 1 kg granulēta cukura;
- puslitru ūdens.
- Ielejiet ogas emaljas traukā ar aukstu ūdeni, vāriet, līdz ogas atbrīvo sulu.
- Tiklīdz sula vārās, noņemiet no uguns, izvelciet caur sietu.
- Mēs sasmalcinām augļus caur sietu, atdalām kūku, atkal filtrējam sulu caur caurduri.
- Pievienojiet granulētu cukuru, vāriet pusstundu.
- Mēs izplatām konteineros.
- Mēs ielej 1 ēdamkarote. karoti granulēta cukura, aizveriet burkas.
Visas sagataves mēs glabājam ledusskapī vai uzglabāšanas telpā.
Vai jūs gatavojat sagataves no sarkanajām jāņogām?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par jāņogu barošanu lasiet šajā rakstā:Kā pavasarī barot jāņogas, lai iegūtu bagātīgu ražu