Tomātu konservēšanai ziemai ir daudz metožu. Tie visi atšķiras pēc sastāvdaļām, kas iet uz burku, pievienotajām garšvielām, sāls un cukura daudzumu. Daži tomāti ir garšīgi, saldi, citi sāļi, bet ne mazāk patīkami. Īpaši šāda uzkoda nāk uz Jauno gadu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ir viena recepte, kas sarežģītībā pārspēj pārējās. Bet tieši no šīs sarežģītības tie kļūst ļoti garšīgi. Problēma ir tā, ka jums jāapjūk un katrā tomātā jāievieto ķiploka daiviņa, pirms tomāti nonāk burkā. Turklāt ķiplokiem nevajadzētu izkrist no tomātiem, kad tie tur apgriežas kārbu velmēšanas laikā un pēc tam.
Gatavošana vārīšanai
Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:
- vidēja lieluma tomāti apmēram seši simti gramu;
- galva ar mazām ķiploka daiviņām;
- ūdens - 400 grami;
- sāls - ēdamkarote;
- cukurs - trīs ēdamkarotes;
- etiķis - 1 liela karote (izmantojiet deviņus procentus);
- dilles un krustnagliņu lietussargi - pa diviem;
- melnie piparu graudi - 4 gabali;
- upeņu lapotne - 5 gab.
Norādītais svars ir balstīts uz litru kannu.
Tomātu vārīšana ar ķiplokiem iekšpusē: soli pa solim
Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas tās pāriet uz marinādes sagatavošanas procedūru. Pirmkārt, viena litra burkas mazgā un sterilizē mikroviļņu krāsnī vai tvaicē virs tējkannas.
Uzmanību! Pirms tomātu un citu garšvielu ievietošanas burkās, ļaujiet tām nožūt.
Tomātu un marinādes sagatavošanas soļi tiem:
- Tomātus rūpīgi un rūpīgi nomazgā, lai nesasmalcinātu ādu.
- Tiek izmantoti nedaudz iegareni tomāti. Tie labāk iederas stikla traukos.
- Ķiplokus nomizo un krustnagliņas nomazgā tekošā ūdenī.
- Tomātiem tiek veikts griezums, kur tas ir piestiprināts pie kāta. Dārzeņu sagriež tā, lai izgriezums izskatās kā mazs krustiņš. Vēlams, lai iegriezums būtu dziļš, nevis plats.
- Tad viņi paņem ķiplokus un ievieto tos tomāta iekšpusē.
- Neļķu un diļļu lietussargus ievieto burkā. Apakšdaļa ir izklāta ar jāņogu lapām.
- Aizmigt melnie pipari. Ielieciet tomātus. Tie ir cieši nospiesti viens pret otru.
- Ielej karstu ūdeni. Vēlams verdošu ūdeni.
- Vāciņš un atstāj uz trīsdesmit minūtēm.
- Ielejiet smaržīgo marinādi katliņā.
- Pievienojiet etiķi, sāli un cukuru tik daudz, cik tas bija norādīts iepriekš sarakstā.
- Uzvāra.
Tagad vārīto marinādi ielej burkās un sarullē stikla traukus. Apgrieziet un pārklājiet ar segu. Divas dienas tos ievieto tumšā vietā.
Nav ieteicams izmantot vienkāršus skrūvējamus vāciņus. Tā kā šāds solis novedīs pie hermētisko īpašību zaudēšanas.
Vai jūs gatavojat konservētus tomātus ar ķiplokiem?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par garšīgiem korejiešu gurķiem lasiet šajā rakstā:Kā pagatavot garšīgus korejiešu stila konservētus gurķus ziemai: 7 receptes