No galda bietēm varat pagatavot daudz veselīgu ēdienu. Senos laikos to izmantoja pat medicīniskiem nolūkiem. Ar vienkāršu un maigu dārzeņu kotletu palīdzību jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti un iepriecināt savus mīļos. Šī recepte tiek uzskatīta par klasisko un visgaršīgāko. Manna absorbē sulu, ko izdala bietes, novēršot kotletu sabrukšanu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
To sagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes. Izmēģināsim biešu baudu!
Padoms! Jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, lai nesabojātu dārzeņu garšu. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas augstas kvalitātes bietes: sakņu kultūra nedrīkst būt gausa, bez tumšiem plankumiem un bojājumiem.
Vārīšanai izvēlieties tāda paša vidēja lieluma dārzeņus. Cepšanai mēs izmantojam pannu ar biezu dibenu. Tajā kotletes tiek pagatavotas vienmērīgi, nedeg, tiek saglabātas derīgās īpašības, tiek izmantots minimālais eļļas daudzums.
Pēc izvēles pievienojiet dilles un pētersīļus. Un ķiploki piešķir oriģinālu garšu.
Šādas kotletes ir pilnīgā harmonijā ar jebkuru garnīru, apvienojumā ar gaļas ēdieniem. Tos pasniedz ar krējumu vai majonēzi.
Sastāvdaļas:
- bietes - 3 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- manna - puse glāzes;
- melnie pipari, sāls - uz naža gala;
- rafinēta augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
Kā pagatavot kotletes ar mannu
Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt bietes. Tas aizņems aptuveni 1,5 stundas. Daudzas mājsaimnieces vārītas bietes sagatavo iepriekš, un dažas dod priekšroku cept krāsnī. Lai to izdarītu, mazgātie augļi ir jāizžāvē, jāiesaiņo folijā, jāizliek uz cepešpannas un vienu stundu jānosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Šī laika beigās bietēm jābūt gatavām, taču, ja rodas šaubas, par to varat pārliecināties, caurdurot tās ar dakšiņu. Nekavējoties izvelciet un atstājiet atdzist. Biešu mizas ir plānas, un tās var viegli noņemt ar rokām.
Mēs berzējam uz smalkas rīves, izspiežam ķiplokus caur presi vai berzējam tāpat kā bietes, pievienojam maltus piparus, sāli, mannu.
Pēc tam, kad viss ir kārtīgi sajaukts, mēs atstājam mannu apmēram 7 minūtes uzbriest. Mēs novērojam, ka nav palikuši gabali.
Pannā ielej eļļu, sāk veidot kotletes, vēlams mazas. Mēs ar rokām ņemam malto bieti, veidojam bumbiņas, pēc tam veidojam, uzmanīgi saliekam uz īpaša papīra.
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Mēs izklājam kotletes.
Cep, līdz izveidojas garoza. Pirmo pusi mēs turam nedaudz ilgāk, lai to būtu vieglāk paņemt ar lāpstiņu un apgriezt, neiznīcinot kotletes formu.
Ielieciet kotletu uz šķīvja garnējuma augšpusē un uzlejiet mērci uz augšu.
Dārzeņu ēdieni ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi, galvenais ir zināt, kā tos pareizi pagatavot.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat biešu kotletes?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par biešu salātiem lasiet šajā rakstā:Biešu salāti katrai dienai