Labdien, mans lasītāj. Tomātu ražu ir tik daudz, ka visu nevar atcerēties bez mājiena. Tomēr recepte, par kuru vēlos jums pastāstīt, noteikti paliks jūsu atmiņā vēl ilgu laiku. Un viss tāpēc, ka marinēti tomāti ar ķiplokiem uz tā iznāk vienkārši pārsteidzoši. Protams, jums būs nedaudz jāpielipina šāds preparāts, jo katrā tomātā būs jāievieto ķiploka daiviņa. Bet tik interesantā brīdī visas grūtības, kas saistītas ar šīs lieliskās uzkodas pagatavošanu, beidzas. Sagatavot sālījumu viņai ir ļoti vienkārši, un jūs varat sterilizēt kannas jebkurā jums ērtā veidā.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Tomāti marinēti ar ķiplokiem
Nepieciešamie produkti (uz 1 litru kannu): - tomāti - 600-700 g, - ķiploki - galva (vidēja), - ūdens - 400 ml, - sāls - 1 galds. karote, - cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes. - etiķis (9%) - 1 galds. karote, - diļļu lietussargs - viens, - krustnagliņas - divas lietas, - melnie pipari - 2-3 zirņi, - jāņogu lapa (pēc izvēles) - viena.
Gatavošanas metode
- Sagatavotos burkas mēs sterilizējam cepeškrāsnī (tas ir iespējams arī virs tvaika). Mēs mazgājam vākus soda šķīdumā un vāriet 5 minūtes. Pirms tomātu ievietošanas tajos (saulē vai vienkārši mājās), ieteicams pats nožūt burkas.
- Mēs sākam apstrādāt galveno sastāvdaļu. Vispirms labi noskalojiet tomātus ūdenī. Mūsu saglabāšanas metodei labāk piemēroti mazi iegarenas formas augļi. Šie dārzeņi vairāk iederēsies burkās. Pašu kannu izmērs var būt no viena litra līdz trim. Un tā kā produktu aprēķins tiek dots tikai par 1 litru, tad palieliniet sastāvdaļu daudzumu proporcionāli trauka ietilpības pieaugumam.
- Mēs notīra ķiplokus. Šeit ir skaidrs, ka maziem tomātiem labāk izmantot mazas ķiploka daiviņas.
- Pēc tam izgrieziet katra tomāta kātiņu un šajā pusē izdariet krustveida iegriezumu, kurā ievietojam ķiploka daiviņu.
- Tagad mēs ievietojam kārbu apakšā: dilles, jāņogu lapu, melnos piparu graudus un krustnagliņas. Un uz augšu, cieši ielieciet tomātus un ķiplokus.
- Tad mēs sākam sagatavot sālījumu. Vāriet ūdeni un ielejiet tajā sāli un cukuru. Maisiet un atkal ielieciet verdošu ūdeni. Pēc tam sālījumu ielej burkās, kas piepildītas ar tomātiem. Jūs varat sterilizēt sagataves cepeškrāsnī vai ievietot tos lielā katliņā un vārīt tajā ūdeni. Mēs sterilizējam litru kārbas - 10 minūtes un trīs litru - 15.
- Pēc sterilizācijas pabeigšanas pievienojiet etiķi un, ja nepieciešams, pievienojiet vārītu ūdeni līdz burku augšdaļai. Pēc tam satiniet konteinerus ar vākiem un pagrieziet tos otrādi. Tas pārbaudīs šuvju uzticamību un papildus sterilizēs vāciņus.
- Pārklājiet burkas ar segu, šalli vai segu. Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest, pēc tam ievietojiet tos pastāvīgā uzglabāšanas vietā.
- Marinēti tomāti ar ķiploku iekšpusē - gatavs!
Noderīgi padomi
- Ja konservējot nav vēlēšanās sterilizēt burkas, tad to var izdarīt citādi. Marinādē ielieciet sāli un cukuru, nevis vienkārši vāriet, bet ļaujiet ūdenim sautēt 10 minūtes. Tad ielej to tomātos un beigās pievieno etiķi.
- Burkas ar skrūvējamu vāciņu izgāšana nav ieteicama. Dažreiz tas noved pie sagataves spiediena samazināšanas.
Labu apetīti!
Vai jūs zināt, kā marinēt oriģinālos pikantos tomātus ar pikantiem ķiplokiem?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus