Mēs visi mīlam dārzeņu sagataves ziemai: marinēti gurķi, tomāti, arbūzi, pipari un dažādi salāti no tiem. Bietes ir ne mazāk garšīgas un noderīgas ziemas vērpšanas sastāvdaļas, un tās var izmantot ne tikai kā neatkarīgus salātus, bet arī kā mērci citiem ēdieniem.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
MARINA PAREIZI
Jebkurai marinādei vislabāk ir izmantot dārzeņus, kurus nesen izņēmāt no dārza. Tālāk mēs apstrādājam dārzeņu, proti, noņemiet galotnes un sakni, atstājot nelielu asti. Ir nepieciešams visu rūpīgi nomazgāt. Tālāk mēs izņemam piemērotus traukus un vāriet. Ir divas iespējas: pirmā - jūs varat vārīt bietes līdz pusei vārītas tā lielākam labumam, otrā - vāriet līdz pilnīgai pagatavošanai, marināde būs garšīgāka. Abas iespējas neliks jums vilties, bet garšos nedaudz atšķirīgi. Pēc tam dārzeņus atdzesējam, izmantojot tekošu ūdeni, nogriežam mizu kopā ar sabojātajām vietām un ievērojam ieteikumus dažādu marināžu pagatavošanai.
Marinādi sagatavo šādi: ūdeni ielej atsevišķā katliņā, visas nepieciešamās sastāvdaļas ievieto un pastāvīgi maisot, uzvāra. Iegūto marinādi ielej gatavās un sterilizētās burkās ar bietēm, un burkas arī pievelk ar steriliem vākiem. Lai labāk uzglabātu bietes, dažām mājsaimniecēm patīk papildus sterilizēt burkas. Atvērtajā traukā ar verdošu ūdeni ielieciet biešu kārbas, pārklātas ar vākiem, litrs - 15 minūtes, puslitrs - 12 minūtes, un pēc tam tie jau ir savīti. Jebkurā gadījumā bietes labi turas.
Pēc tam kannas tiek apgrieztas un novietotas uz grīdas, līdz tās pilnībā atdziest. Bankas jāpārklāj ar siltu segu. Kad kannas ir aukstas, tās ir gatavas uzglabāšanai ziemai, mēs tās ievietojam pagrabā.
BETU MARINĀTU VIRŠANAS RECEPTES
Šai receptei jums būs nepieciešamas tādas pašas sastāvdaļas kā daudzām citām sagatavēm: etiķis 9% - 2 ēdamk. karotes, cukurs - 2 ēdamk. karotes, pēc garšas pievienojiet sāli, galvenokārt nejodētu. Saskaņā ar šo recepti paši dārzeņi tiek vārīti jau gatavajā marinādē 1 stundu vidējā siltumā, pēc tam ielieciet tos uz šķīvja, ļaujiet atdzist, sagrieziet un sakraujiet tos burkās, ielejot to pašu saspringto marināde.
Bietes ar mārrutkiem
Arī šeit viss ir vienkārši. Mēs berzējam iepriekš pagatavotas bietes un ievietojam bankās. Pēc tam visas kannas piepilda ar bietēm ar marinādi, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams: 1 litrs ūdens, 1 ēdamkarote. karote cukura, etiķa, sāls. Pēc garšas pievienojiet mārrutku saknes.
JAUNA BĒTE ZIEMAI
Šī recepte ir diezgan vienkārša, un to var pagatavot ļoti ātri. Mēs paņemam 1 kg jaunu biešu, sagatavojam tās un pēc tam sagatavojam marinādi. Marinādei mums ir nepieciešams: 1,5 tases 3% etiķa, cukurs, sāls - 1 ēdamkarote. karote, šķipsniņa kanēļa un muskatrieksta. Mēs ieliekam gatavus sakņu dārzeņus burkās kopā ar lavrushka, krustnagliņām un papriku un piepildām ar gatavu marinādi.
Korejas bietes
Šī recepte atšķiras ar to, ka jums nav nepieciešams vārīt bietes. Mēs to sarīvējam, pievienojam ķiplokus, koriandru, sāli, piparus, cukuru un visu kārtīgi samaisām. Tad pievienojiet etiķi un atkal kārtīgi samaisiet. Atsevišķā traukā uzkarsē eļļu un ielej traukā iepriekš sagatavoto eļļu. Mēs arī visu kārtīgi samaisām. Mēs to ievietojam ledusskapī uz 6 stundām, un voila - garda uzkoda ir gatava, lai iepriecinātu jūsu mīļotos ģimenes locekļus.
Vai jūs gatavojat bietes ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par cukini receptēm ziemai lasiet šajā rakstā:Cukini: receptes ziemai