Atšķirībā no āboliem, kas, pienācīgi uzglabājot, guļ līdz pavasarim, bumbieri neiztur tik daudz. Tomēr to var labot, saglabājot.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Lai pareizi saglabātu bumbieri, izvēlieties nogatavojušos augļus bez defektiem. Tie nekādā veidā nedrīkst būt deformēti vai sapuvuši.
Ja bumbieris ir liels, varat to droši sagriezt 2-4 gabalos. Noņemiet sēklas un kapsulu, kāts arī jānoņem. Mazus augļus nav ieteicams sagriezt, jo sulas zuduma dēļ tie nebūs tik garšīgi. Ja āda ir blīva, bumbieri vislabāk mizot ar kartupeļu mizotāju. Tādā veidā jūs nolobīsit ādu, nesabojājot mīkstumu.
Nomizota bumbieris ātri kļūst tumšs, tāpēc to nevar glabāt tāpat. Ielejiet ūdeni traukā un pievienojiet tam tējkaroti citronskābes. Tas palīdzēs ūdenim kļūt skābākam un ilgāk saglabāt lobules. Labāk visu sagatavot iepriekš, jo augļi ļoti ātri kļūst melni, tāpēc kavēšanās var sabojāt visu procesu.
Neaizmirstiet, ka bumbieris pats par sevi ir ļoti salds. Ja pievienojat pārāk daudz cukura, jūs varat sabojāt visu kompotu. Bagātīgai gaumei varat piepildīt pudeles ar sagatavotiem augļiem.
Vienkāršas kompotu receptes
Daudziem laiks ir ļoti ierobežots, tāpēc tā nevajadzīgā izšķiešana sarežģītām receptēm nav apsveicama. Šādi cilvēki ir ideāli piemēroti vienkāršām receptēm, kas netērē daudz laika un pūļu. Jums būs nepieciešams 1,4 kg bumbieru un 100 grami cukura. Viss tiek darīts, gaidot trīs litru pudeli, tāpēc jums vajag 3 litrus ūdens. Citronskābe ir tējkarotes trešdaļas tilpumā.
Pēc kārtīgas skalošanas bumbierus ievieto dziļā katliņā. Pārklāj tos ar ūdeni un uzvāra. Pats vārīšanās process nedrīkst pārsniegt 15 minūtes ar zemu karstumu.
Tad izņem augļus un atdzesē. Ielieciet tos sterilā burkā un iemetiet ūdenī, kurā tie vārīti, citronskābi un cukuru. Vāra iegūto sīrupu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Pēc tam katla saturu ielejiet bumbieru burkā. Aptiniet kārbu un pagrieziet to otrādi. Saritiniet to segā un gaidiet, kamēr tā atdziest. Pēc atdzišanas jūs saņemsiet pilnvērtīgu bumbieru kompotu.
Kā padarīt bumbieru kompotu vēl garšīgāku
Šeit galvenā loma ir vaniļai. Pievienojot, kompots iegūst skābi saldas notis un ļoti garšīgu smaržu. Divām trīslitru burkām būs nepieciešami 2 kg bumbieru, 0,5 kg cukura, 4 grami citronskābes un trešā tējkarote vaniļas. Vāra sīrupu, sajauc tajā cukuru, vaniļu un citronskābi. Pēc tam bumbierus pievieno tieši vārīšanās pannā. Ļaujiet viņiem vārīties un zemāku siltumu. Ļaujiet augļiem sautēties 10-15 minūtes. Ja sadurstot, tie negurst, kompots ir gatavs. Izņemiet augļus un ievietojiet burkās.
Vēlreiz vāriet sīrupu, iepriekš to filtrējot caur sietiņu. Tad ielejiet to bumbieros un atkārtojiet iepriekš minētās darbības. Rezultātā jūs iegūsiet garšīgu kompotu ar vaniļas norādēm.
Vai ziemai gatavojat bumbieru kompotu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par cukini receptēm ziemai lasiet šajā rakstā:Cukini: receptes ziemai