Labdien, mans lasītāj. Ogu un augļu mīļotājiem bieži ir jāatrisina glabāšanas laika palielināšanas problēma. Šajā jautājumā, protams, ledusskapis palīdz. Lai gan cerību uz to būs maz, ja novārtā atstāsiet elementārākos noteikumus augļu uzglabāšanai. Piemēram, nevajadzētu aizmirst, ka, ja tie ir bojāti (sagriezti, gabali, ir ieplaisājusi miza), tad tos nevar uzglabāt kopā ar visu. Fakts ir tāds, ka bojāti augļi intensīvi izdala etilēna gāzi, kas paātrina sabojāšanas procesu un visu. Tomēr daži no tiem paši to satur. Tie ir āboli, bumbieri, banāni, persiki un virkne citu augļu. Ja tie tiek uzglabāti blakus citiem, tad labāk tos izolēt viens no otra - piemēram, ievietojot atsevišķos iepakojumos.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Augļu un ogu uzglabāšana ledusskapī
Ledusskapis ir optimāla uzglabāšanas vieta lielākajai daļai no tiem. Tas var nodrošināt augļu drošību no dienas līdz nedēļai vai pat vairāk, ja ievērojat noteiktus noteikumus. Galvenais ir tas, ka visiem bez izņēmuma ir jāatbrīvojas no nevajadzīgas mitruma. Pretējā gadījumā parādīsies pelējums. Ja augļi ir mazgāti, pirms ievietošanas ledusskapī tos nosusiniet. Iepakojuma gadījumā plastmasas maisiņos pēdējos jāizveido daudz atveru, lai uz to iekšējās virsmas netiktu uzkrāts kondensāts.
Kā uzglabāt ābolus
Daudzas šķirnes labi uzglabā normālos apstākļos - sausā un ne pārāk karstā vietā dzīvoklī (prom no plīts un tiešiem saules stariem). Derēs virtuves plaukti un balkons. Uzglabāšanas laiku var palielināt, ja katru ābolu iesaiņo ar eļļotu pergamentu un pēc tam kārtās sakrauj zāģskaidas kastē. Vasaras šķirnes šādā veidā var uzglabāt līdz pusotrai nedēļai, rudens šķirnes - 2-4 mēnešus, savukārt ziemas - līdz sešiem mēnešiem vai ilgāk. Jāpatur prātā, ka mazi āboli ir sliktāki nekā lielie.
Ja āboli ir pārgatavojušies vai ir jānosaka uz ilgu glabāšanas laiku, tad labāk tos ievietot ledusskapī - prom no saldētavām.
Bumbieri
To uzglabāšanas noteikumi daudz neatšķiras no āboliem. Tam vajadzētu būt sausai un vēsai vietai, kur nav tiešu saules staru. Lai saglabātu tos ilgāk, labāk nogrieziet tos nedaudz nenogatavojušos no koka.
Ja tos tur kastē, katru augli iesaiņojot pergamentā, jāpatur prātā, ka daļa pie kātiņa īpaši smalks un viegli grumbuļots pat zem neliela spiediena, tāpēc bumbieri jāuzliek ar kātiem uz augšu.
Bumbierus ledusskapī uzglabā sliktāk nekā ābolus. Uz to jānosūta tikai pārgatavojušies, mīkstie augļi.
Plūme
Tie kalpo līdzīgi kā āboli un bumbieri, kaut arī ne tik ilgi. Ja izvēlaties nedaudz negatavus augļus, tad normālos uzglabāšanas apstākļos tie dažu dienu laikā nezaudēs savas īpašības. Protams, viņi ledusskapī paliks ilgāk. Nogatavojušās (nemazgātas un sausas) plūmes tajā var uzturēties līdz 10 dienām, nezaudējot kvalitāti.
Ledusskapis ir labākā uzglabāšanas vieta lielākajai daļai citu augļu un ogu. Šajā gadījumā galvenais pirms to ievietošanas tajā nav mazgāt un novietot prom no saldētavas. Tāpat (ja ir pieejams) nav vēlams nogriezt kātiņus - ar tiem ogas ilgāk kalpos. Dažu ogu derīguma termiņu var palielināt, vispirms tos mazgājot ar etiķa sastāvu, kas sagatavots proporcijā 1 līdz 3 ar ūdeni.
Aprikozes un persikitā kā tie viegli saburzās, nav ieteicams tos uzglabāt pārpildītā stāvoklī. Labāk ir ņemt konteineru ar atsevišķām šūnām zem tām vai ievietot kastē vienā slānī. Ja šie ieteikumi tiek ievēroti ledusskapī, tos var uzglabāt līdz mēnesim.
Zem vīnogas ledusskapī tiek izvēlēta siltākā vieta. Turklāt vēlams to iesaiņot plastmasas vai papīra maisiņos ar caurumiem.
Un šeit tropu augļi tādi kā banāni, ananāsi, kivi ilgu laiku netiek uzglabāti ledusskapī, jo tie ātri kļūst mitri un zaudē savas īpašības. Labāk tos turēt vēsā vietā ar 8-13 grādu temperatūru.
Vai jūs zināt pamatnoteikumus svaigu augļu un ogu uzglabāšanai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par kāpostu uzglabāšanu lasiet šajā rakstā: Noteikumi kāpostu uzglabāšanai mājās