Gurķu sezona rit pilnā sparā. Šim veselīgajam dārzeņam noteikti jābūt katra cilvēka uzturā. Bet to ēšana viņus tikai traucē, un ilgstoši turēt viņus nav iespējams. Recepte gurķu salātiem bez sterilizācijas "Laiziet pirkstus" būs jebkuras mājsaimnieces dāvana. Kurš to nobaudīs, noteikti laizīs pirkstus, tāpēc būs garšīgi.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Kādi produkti jums ir jāuzkrāj, lai pagatavotu salātus?
Lai pagatavotu vienu puslitra burku, jums būs nepieciešams:
- 3-4 vidēja lieluma gurķi;
- 2 tomāti;
- saldie pipari - 2 gabali;
- viens burkāns;
- viens sīpols;
- galda etiķis 9% - pusotrs ēd.k. l;
- augu eļļa - 50 ml (3 ēd.k. l.);
- sāls un cukurs pēc garšas nelielos daudzumos.
Viena burka ir tikai mēģinājums. Bet kā ar draugiem, radiem, darba kolēģiem? Viņiem arī jāpatīk un jāpārsteidz.
Piecu puslitru kārbu partijai sagatavojiet:
- gurķi - 2 kg;
- tomāts - 1 kg;
- bulgāru pipari - 2 kg;
- burkāni - mārciņa;
- sīpoli - 500-600 g;
- galda etiķis 0,9% - 100 ml (stikls);
- cukurs - 5 tējkarotes, sāls - uz pusi mazāk;
- saulespuķu eļļa - 200 ml (stikls).
Trīs dārza brīnuma gatavošanas posmi
Salātu sagatavošanas process prasīs pacietību, iedvesmu un prasmes. Un garšojiet savu ēdienu ar mīlestību pret tiem, kuriem jūs to gatavojat.
1. posms: dārzeņu sagatavošana
No izpildītāja tas prasīs pacietību un smagu darbu:
- Nomazgājiet gurķus ar lielu daudzumu auksta ūdens, nogrieziet galus, sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Salātos varat izmantot jebkurus dārzeņus (lielus, pārgatavotus, šķībus).
- Noskrāpē ādu no burkāniem un dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves.
- Notīriet un sasmalciniet sīpolus. Lai, strādājot ar sīpoliem, neizdalītos asaras, pēc pīlinga iemērciet tos aukstā ūdenī.
- Nomazgājiet papriku, sagrieziet kātiņus, noņemiet sēklas.
- Biezeni tomātu. Lai to izdarītu, veiciet vairākus augļu izcirtņus. Pārlej tos ar verdošu ūdeni, noskalo aukstā ūdenī. Pēc šādas apstrādes bez īpašām grūtībām mizu noņemiet no tomātiem. Izmantojiet blenderi tomātu biezenī.
2. posms: tieša sagatavošana
Izvēlieties piemērotu trauku. Cepšanas panna ar biezu dibenu ir piemērota nelielam tilpumam, lielam - katlu. Cepiet burkānus un sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc dažām minūtēm pievienojiet rīvētus gurķus un sasmalcinātus piparus.
Dārzeņus sautē piecas minūtes, pievieno tomātu biezeni. Visu sāliet, pievienojiet cukuru, vāriet vēl 30 minūtes zemā siltumā.
3. posms: iesaiņošana un šūšana
Iepakojiet karstos salātus sterilizētās burkās un sarullējiet tos. Apgriez burkas otrādi un aptin. Šajā stāvoklī ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas atdziest, pēc tam atgrieziet to sākotnējā stāvoklī. Salāti tiek lieliski uzglabāti istabas temperatūrā (vēlams tumšā vietā).
Konteineri ar šādām sagatavēm tiek ļoti ātri iztukšoti. Pasniedziet salātus uz svētku galda, draudzīgai kopā sanākšanai, ģimenes vakariņām vai vienkārši ēdot kopā ar vārītiem kartupeļiem. Tas ir garšīgi!
Vai jūs gatavojat gurķu salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Kā pagatavot biešu salātus, jūs varat arī izlasīt šajā rakstā:Biešu salāti katrai dienai